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為什麼芒果又脆又酸
為什麼芒果又脆又酸
更新时间:2024-12-28 02:14:30

今天買了一些芒果回來,但是還沒有熟軟就被朋友拿出來吃了,還說這樣子才更好吃,請問芒果是吃硬的還是放軟吃啊?

為什麼芒果又脆又酸(芒果是吃硬的還是放軟吃)1

芒果是吃硬的還是放軟吃

都可以。

一般來說,芒果比較硬的話,說明還沒有成熟,其中會含有大量的鞣酸和緻敏物質,要是直接食用的話,很有可能會導緻過敏,因此芒果一般都是放軟了吃。

但硬芒果中的這些成分,在經過腌制或者涼拌後,是可以基本去除的,而且硬芒果吃起來的口感脆脆硬硬的,味道酸酸的,另有一番豐富,因此芒果也可以吃硬的,根據個人喜好選擇怎麼食用即可。

為什麼芒果又脆又酸(芒果是吃硬的還是放軟吃)2

芒果是硬的怎樣變軟熟

放米缸

芒果要想催熟的話,可以将其埋在米缸中兩三天就可以了,因為芒果本身就含有某種能催熟的化學物質,而米缸的溫度較高,可以促進芒果的成熟時間。

和成熟水果密封

由于成熟水果會大量釋放能水果成熟的物質,因此将比較硬的芒果,和比較成熟的水果,如香蕉、蘋果等,密封在一起放兩三天左右也可以變熟。

為什麼芒果又脆又酸(芒果是吃硬的還是放軟吃)3

芒果熟了但很酸是怎麼回事

品種原因

芒果的品種很多,目前有些芒果品種本身在成熟後,也是會有比較酸的口感,因此這樣的芒果,如果沒有什麼其他異常情況的話,是可以正常吃的。

變質了

芒果如果變質了的話,其中的營養物質發生腐敗,産生酸味,但這樣的味道是令人十分厭惡的,而且還有可能會産生各種對健康有毒有害的物質,因此這樣的芒果不能再食用。

芒果熟爛了還能吃嗎

視情況而定。

芒果在熟透之後,本身的口感就是比較軟爛的,而且會含有大量汁水,因此這樣的芒果通常都可以正常食用,隻不過這樣的芒果通常很快就會發生變質了,需盡快食用完畢。

但如果芒果同時伴有發黴、發黑、發酸、發臭等異味的話,則說明芒果已經變質了,為避免對健康造成危害,不建議再食用。

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