椰奶餡料怎麼做?椰汁200毫升，雞蛋2個，細砂糖100克，牛奶，就是一袋牛奶240毫升，黃油100克，澄粉100克，我來為大家科普一下關于椰奶餡料怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
椰奶餡料怎麼做
椰汁200毫升，雞蛋2個，細砂糖100克，牛奶，就是一袋牛奶240毫升，黃油100克，澄粉100克。
按照消耗1盒200毫升椰汁配的比例，如果是50克冰皮月餅20克面皮，加30克餡料，大約可以做25個左右。
牛奶，糖，雞蛋，放一個盆裡，手動攪拌，讓糖充分融化後倒入椰汁，繼續攪拌。
黃油隔水融化後倒入步驟2中，攪拌後倒入澄粉，繼續攪拌。
将步驟3的混合物倒入平底鍋，大火，不停翻炒。因為有澄粉，很快就會凝固，當大量凝固以後，轉小火，繼續翻炒，到感覺不粘了，關火冷卻後就可以用了。
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