市面上的魚類品種繁多，依靠生長環境分類，主要分為淡水魚和海魚兩種。淡水魚的價格要相對來說更便宜一些，人工養殖的規模也更大，但是有一些人覺得淡水魚烹饪後有一股腥味，如果不是廚藝特别好，口感要差很多，做出來的菜品并不好吃。而海魚就不一樣了，土腥味兒差很多，而且海魚在人們的觀念中，營養要比淡水魚更豐富，也更受歡迎。我今天給大家介紹的就是被稱為最便宜的海魚，巴浪魚，養殖的比野生的還要貴，可是農民卻不愛養。

巴浪魚和我們平常吃的鲅魚很像，不懂行的人會将它們錯認成同一種魚，其實兩者還是有細微區别的。雖然同為海魚，但是巴浪魚要比鲅魚更受歡迎。人們稱呼巴浪魚為最便宜的海魚，因為這種魚數量龐大，而且經常能夠被捕捉到，相對來講市場價格更便宜，一般賣到一斤9元左右。

巴浪魚具有多數海魚一樣的優勢，蛋白質含量很高，更突出的優勢是口感。巴浪魚久煮耐嚼，吃起來肉質更有韌性，同時還具有海魚的鮮美。無論是鮮魚煮醬油水，還是魚幹配酒，都很受喜愛。巴浪魚價格便宜味道好，這是它的優勢，也是南方沿海地區消費者最看重的地方，因此巴浪魚在市場上還是很受歡迎的。

現在市場上買到的巴浪魚大部分都是野生的，在捕魚季漁民出海捕撈，總能滿載而歸，其中巴浪魚的數量非常可觀。按照正常的市場規律來講，一般野生的魚類要比人工養殖的價格更高一些，營養更豐富，也更受消費者認可，但是巴浪魚卻截然相反，養殖的比野生的還要貴。

其實巴浪魚人工養殖起來并不容易，這種魚很嬌貴，養殖難度大，對農民來說是個很大的挑戰。雖然它的價格要比野生的更貴一些，但是農民卻并不愛養，甚至有一些農民直接拒絕這個養殖項目。

巴浪魚的繁殖能力很強，而且産卵數量很多，所以在海洋裡的數量很龐大。野生的巴浪魚數量很多，出海捕魚的漁民經常能捕捉到。和出海捕撈相比，人工養殖的難度更大，因為巴浪魚可以說是離水就死，捕捉後必須及時加工或是進行保鮮處理，而且野生的巴浪魚一年四季的食物都有所變化，這也加大了養殖難度和養殖成本，再加上巴浪魚的價格太便宜，農民如果進行人工養殖虧本的可能性更大，反而得不償失。

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除此以外，農民不愛養還有另外一個重要的原因。隻有在禁海休漁期時，人工養殖的巴浪魚才能獨占市場，但是每年的休漁期才僅僅隻有3個月左右。巴浪魚除了鮮食，也和很多海魚一樣會被加工成幹品，也是市場上熱銷的海産品，在銷路上并不輸新鮮巴浪魚。正是幹品占據了很大的市場，在休漁期沒有捕撈的時候，市場上仍有巴浪魚幹在售賣，這也更加擠壓了養殖巴浪魚的市場空間，因此養殖巴浪魚對于多數漁民來說，并不是一個理想的創收項目。

巴浪魚的價格便宜，口感出色，很自然就成為熱銷的魚類品種。你喜歡吃巴浪魚嗎？有沒有吃過巴浪魚幹呢？