素湯包的制作方法?肉剁碎，要剁的比包餃子還要碎一些，磕入一個生雞蛋，放入鹽、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、雞精粉、順時針攪拌上勁直至肉把雞蛋和調料的水份吸收完然後蔥姜剁碎和肉拌勻，今天小編就來說說關于素湯包的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
素湯包的制作方法
肉剁碎，要剁的比包餃子還要碎一些，磕入一個生雞蛋，放入鹽、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、雞精粉、順時針攪拌上勁直至肉把雞蛋和調料的水份吸收完。然後蔥姜剁碎和肉拌勻。
肉凍剁碎和剛拌好的肉餡拌勻。
拌好的餡。
在皮的中間放入一大勺餡。
像包包子一樣，放在左手上，左手拇指推着向右轉，右手拇指和食指捏起一折壓着一折的收口，最後捏起收好的口順時針轉半圈再把口收小一點。
全部包好備用。鍋中加入适量水，把篦子上刷層油或者鋪油布都可以，中間留夠空隙防粘，大火水燒開後再蒸8分鐘就可以了。
出鍋，直接吃，也可以用辣椒油和醋調成汁蘸着吃。
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