今天的主角是芝麻醬,芝麻真的是非常非常優秀的食材了,不僅含有大量的蛋白蛋和優質脂肪,還含有豐富的維生素E和鈣,對寶寶的皮膚和骨骼發育都很有好處。而且芝麻醬非常香,聞聞就很開胃啦。
By 暖心寶寶的輔食日常 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 寶寶面條 50克
- 黃瓜 60克
- 芝麻醬 18克
- 香菇 2朵
- 牛肉 30克
- 蔥 1小段
- 玉米澱粉 2克
做法步驟
1、準備食材,這裡我用的是牛肉,也可以換成羊肉或豬肉。
2、香菇切成小丁,黃瓜擦成細絲。
3、牛肉切小丁,放入蔥花,滴幾滴寶寶醬油,再加入2克玉料澱粉攪拌均勻,腌20分鐘。 這樣做可以使肉變得軟嫩一些,更适合寶寶咀嚼和消化。
4、芝麻醬中倒入18克開水,用筷子攪拌至均勻順滑,這時芝麻醬的味道散出來,真的太香了。 這裡一定要加足夠熱的水,涼水不容易把芝麻醬化開的。
5、鍋中倒少量油,加入腌好的肉末翻炒至變色。 為了節省時間,這時應該同步煮面了。
6、放入香菇丁炒香。
7、添入适量的清水,蓋上鍋蓋小火焖煮一會。
8、等食材熟透,開大火收汁至合适的程度。 如果要調味,可以在這一步進行。
9、煮好的面條倒入香菇肉醬中,加入調好的芝麻醬和黃瓜絲攪拌均勻。
10、芝麻醬和肉醬包裹在每一根面條上,真是太香了。
小貼士
1、芝麻醬一定要用熱水調,調出的狀态不稠也不太稀才能很好的挂在面條上。 2. 給寶寶吃的芝麻醬一定要選無添加的芝麻醬,純的芝麻醬會有一點苦味,如果寶寶不能接受,可以換成花生芝麻醬,味道會更好。 3、适合12個月以上,對食材不過敏的寶寶食用。
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,