剩焖面怎麼回鍋好吃?剩焖面稍微加點水然後鍋中加熱就可以,或者直接微波爐加熱 ,今天小編就來聊一聊關于剩焖面怎麼回鍋好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
剩焖面怎麼回鍋好吃
剩焖面稍微加點水然後鍋中加熱就可以,或者直接微波爐加熱。
焖面,是中國中部和北部地區的特色傳統面食小吃,流行于山西,陝西,河南等長江以北大部分地區,又稱為蒸面、鹵面、爐面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和豬肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
焖面是傳統面食的革新性産品,其加工工藝就是——焖,從烹饪技術來講,焖出來的面,不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質分子網狀結構,蔬菜中的養分和水分流失最少,所以焖面更加營養,口感更好。焖面起源于宋朝,發展在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地。