好吃酥脆餅怎麼做?油、水、鹽入主鍋，以2分/速度1混合，今天小編就來說說關于好吃酥脆餅怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
好吃酥脆餅怎麼做
油、水、鹽入主鍋，以2分/速度1混合。
加入雞蛋和面粉。
以30秒/速度3-6漸速混合。
選擇揉面程序，揉面3分鐘。
揉好的面團靜置40分鐘。
取出面團分成55克的小劑子。
用擀面杖擀成20cmx10cm的長方形薄面片，稍比餃子皮厚點，從中間劃一刀。
油鍋燒熱，丢個小面團試油溫，小面團浮起油溫正好，将面團放入油鍋中煎，煎到上面起泡，下面金黃即可出鍋瀝油。
煎好的脆餅瀝油，配方可以做18個脆餅，等脆餅透涼後放入保鮮盒中密封保存，這樣脆餅就不會變軟。
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