點評：當收到炸蝦片的邀請菜時，口水都快出來了，這本是極為普通的小零食，可記憶中兒時隻有過年，來客人時家裡才會炸一盤權當充個菜，耳朵裡是嘶嘶的油炸聲，鼻腔裡是蝦片特有的海鮮味，眼睛裡是蝦片赫然膨脹的白胖身軀，嘴裡滿含欲滴的垂涎，滿滿的都是回憶。
随着年紀的增長，菜肴的豐富，蝦片已不再是新鮮東西，但有時候偶爾見到，比如在有些菜品裡做點綴，在啤酒屋做零食，在一些火爆至極的餐館門口做誘餌啊，每次我都會吃上一點。
記得出國時，不知道為什麼帶了一袋蝦片，請國外同事一家吃飯，給他的幾個孩子炸了吃，小盆友趴在竈邊，新奇的盯着鍋裡膨脹的蝦片，抿着嘴不讓口水流出，拿在手裡反複的端詳，我自己不由得笑了，那不就是我，你，他小時候嗎？
炸蝦片雖然好吃好玩，但普通做法油太大，并不健康，Bryn跟我說發我炸蝦片，我說這有什麼可寫，可做的。沒想到，小小的食物，隻要你動了心思。一樣能有新意。
幾天前去拜訪一位前輩，聊起一個學術問題，他對我舉了個例子用以說明很多事之間沒有必然的聯系“有錢和幸福不能畫等号，有錢未必幸福，幸福也和錢的多少沒有直接關系，當然。一般認為有錢更容易幸福”。話雖簡短，但道理卻有普适性。美食也一樣，昂貴的食材的确可以做出美食，但隻要用心，再普通的食物一樣可以幸福感爆棚。
一起來炸蝦片吧！
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