清蒸魚的做法步驟詳解?主料:羅非魚750克配料:老姜30克大肉姜50克蔥花25克，現在小編就來說說關于清蒸魚的做法步驟詳解?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
清蒸魚的做法步驟詳解
主料:羅非魚750克
配料:老姜30克！大肉姜50克！蔥花25克
調料:鹽20克，蒸魚豉油50克，料酒
制作:【1】将魚清理幹淨，背部劃刀，正反兩面各打上花刀！老姜切片！大肉姜和蔥切成蔥姜絲待用！
【2】把改好刀的魚放在盤裡，朝上面放姜片，灑上料酒和鹽，蒸鍋上火放入清水燒開，把魚放上去蒸制。蓋上蓋子大火蒸制8分鐘左右，把成熟的魚拿出，把姜片拿出，瀝出湯汁，灑上蔥姜絲，淋上蒸魚豉油。
【3 炒鍋上火，倒入花生油，待油溫燒開直接淋在魚身即可！
注意事項，蒸魚要用大火，淋在魚身上的油溫一定要高，清蒸魚講究就是清鮮為主！希望能幫到你！
我會時不時的發布自己做菜的心得，因為都是以家常為主，地方菜為特點，雖比不上大酒店的，但味道真心不錯，喜歡的老鐵們有什麼寶貴的意見，歡迎留言裡發表意見！謝謝大家支持！
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