白菜是這個天最常見的蔬菜，2塊錢就可以買到一大棵，白菜的營養價值非常高，民間更有一種說法“百菜不如白菜”的說法。
糖醋白菜的做法非常簡單，用時短，脆嫩爽口，糖醋的味道滲入到白菜片中，讓人食欲大振。這道糖醋白菜色澤誘人，酸辣适口，是一道非常開胃下飯的健康菜肴~
白菜.........100克
蒜末........4克
陳醋.......10克
糖........8克
1、準備幹辣椒和蒜末
2、大白菜洗淨，瀝水，撕成适當大小的片
3、熱鍋涼油，放入蒜末、幹辣椒小火爆香
4、炒出香味後，放入白菜大火翻炒
5、炒至白菜稍微蔫的時候
6、加入3g雞粉、5g鹽、10g陳醋、3g味極鮮、8g糖；這個時候你可以聞到很香的醋味，臨出鍋前淋入2滴香油即可關火出鍋
出鍋裝盤，酸甜可口，十分下飯。香醋與糖結合，使白菜酸甜爽
醋熘白菜特别适合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者
小貼士
1.白菜最好是用手撕，滋味會很不同
2.幹辣椒如果能吃辣的話，可以将其剪成細絲，很夠味哦
3.白菜不易炒的時間太久，否則就沒有脆的口感！
4.一定要放足夠的蒜粒，炒好以後蒜香味很重要
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