許多茶友在選購普洱茶的過程中，首先會遇到的問題就是：到底是生茶好還是熟茶好？
稍微對普洱茶有了解的茶友都知道，生茶和熟茶，兩者在外觀、湯色、香氣、滋味、口感等方面都有明顯的區别，但老生茶和熟茶卻有很多相似的地方。如果是比較關注普洱茶是否能夠升值，大家可能普遍認為，生茶的存放價值高于熟茶，能更好地實現越陳越濃越香。
所以，到底應該選生茶，還是選熟茶？
從品飲時間來看，熟茶因為多了渥堆發酵的工序，綜合表現非常接近老生茶，因此新茶就可以品飲；而生茶在新茶時期往往茶性較寒，苦澀味較強，适口性并不好，隻有經過陳放後，品飲價值才能得到更好的提升。所以如果是要立即品飲的話，熟茶是更好的選擇。
從價格方面來說，無論生茶熟茶，價格都有高有低，口糧茶、禮品茶、進階版……每個層次的普洱茶，都有不一樣的定價，貴的也不一定就更好，根據個人能力，選擇喜歡的那款就可以。
至于生茶和熟茶的存放價值，并不能一概而論。有茶友認為，好的原料都用去做生茶了，生茶的轉化空間會明顯高于熟茶，事實真是這樣嗎？随着渥堆發酵技術越來越成熟，以及熟茶越來越受重視，更多的好原料用于制作熟茶，早期制作并存放到現在的天價普洱茶中，并不乏老熟茶，顯而易見，熟茶也能越陳越濃越香，也有較大的升值空間。
其他方面，熟茶更溫和，保健功效更顯著，适飲人群也更廣；如果想要追求比較濃烈的口感，生茶也許更适合……總之，生茶和熟茶各有特點，綜合考量自己的喜好和喝茶的目的，選擇最适合的那一款普洱茶就好。（來源：雲南經濟日報）
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