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黃花菜怎麼做好吃新鮮的黃花菜
黃花菜怎麼做好吃新鮮的黃花菜
更新时间:2025-03-18 18:31:44

涼拌黃花菜

黃花菜怎麼做好吃新鮮的黃花菜(夏天時令黃花菜)1

材料:

鮮黃花菜 125克、鹽1勺子、大蒜大半個、小米辣 1個、姜片1片、辣椒幹3個、黃甜椒少量、蔥段适量、蚝油1 小勺、生抽醬油 2勺。

做法:

1、新鮮的金針菜清洗幹淨,鍋中燒開水,綽水,撒一點點鹽。

2、撈起來焯好的金針菜,擠幹水份,晾涼備用。

3、甜椒、小米辣、辣椒幹、蔥段、蒜準備好。

4、鍋裡倒入一點油,油熱下配菜炒出香氣,加蚝油,生抽醬油燒開,熄火。

5、把搞好的料汁倒進處理好的黃花菜裡,攪拌勻,熱一點點油淋上去,翻拌就可以擺盤上菜。

小炒黃花菜

黃花菜怎麼做好吃新鮮的黃花菜(夏天時令黃花菜)2

材料:

新鮮黃花菜 100克、幹木耳10克、生雞蛋2個、植物油适當量、鹽适量

做法:

1、幹的木耳事先泡開起來。新鮮黃花菜除去裡邊的花芯。

2、把處理好的金針菜冷水清洗,泡浸20min。

3、水燒開,加一勺鹽,焯燙5min,能夠破壞金針菜裡的素。

4、焯燙好的金針菜撈起放涼,随後泡浸兩小時。

5、雞蛋打散,加少許鹽調味。

6、油燒熱,迅速炒滑蛋,用筷子撥拉兩下就好啦。

7、放入處理好的蘆筍和木耳,煸炒勻随後調味起鍋。

豆角炒黃花菜

黃花菜怎麼做好吃新鮮的黃花菜(夏天時令黃花菜)3

材料:

長豆角500克、金針菜100克、蔥少許、姜少許、蒜少許、油 适當量、鹽适量、生抽少許。

做法:

1、長豆角,清洗幹淨。金針菜,用燒開水灼過撈起來。

2、青蒜,清洗,長豆角,切割成絲,金針菜,切條,生姜切成片,蔥切條。青蒜絲。

3、熱油鍋,放進姜蒜,放進豆角絲。煸炒到熟後,放進生抽。

4、放進黃花菜,放進鹽,放進青蒜,煸炒勻稱,就可以。

酸辣黃花菜

黃花菜怎麼做好吃新鮮的黃花菜(夏天時令黃花菜)4

材料:

金針菜300克、鹽 1/3勺、醋2勺、生抽1勺、芝麻油1/5勺、蔥1根、白胡椒粉1/3勺、辣椒油 2勺。

做法:

1、提前準備金針菜。

2、冷水清洗再放鹽水中泡。

3、金針菜去梗去芯。

4、加入開水鍋中焯熟。随後放在冷水中浸一下。

5、取一小碗,放蔥段、醋、鹽、生抽、芝麻油、白胡椒粉、辣椒油等調汁。

6、金針菜瀝幹水分放盤,澆入調汁翻拌就可以。

簡單易做,想要吃得健康點,還是自己動手做吧!你的點贊、收藏、轉發、評論,就是對我最大的鼓勵。

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