牛奶炖花膠的營養價值比較豐富。花膠中本身含有大量的膠質和膠原蛋白，和牛奶共同烹饪之後，增加了大量的礦物質和蛋白質，可以有效的增強人體的免疫力，并且可以促進消化 花膠中的維生素e含量比較高，對于皮膚幹燥等現象有改善作用，還可以吸收其中豐富的維生素a，改善視力，還能夠補氣養血、補充豐富的礦物質。
By 茉莉糖糖
用料
- 花膠1個 16克
- 牛奶 200毫升
- 礦泉水 200毫升
- 紅棗 3--5顆
- 枸杞 15--20顆
- 幹桂圓 5顆
- 冰糖 30克
- 姜片 3--5片
做法步驟
1、花膠加姜片上鍋蒸10分鐘
2、蒸軟的花膠加礦泉水泡發8小時以上
3、将泡發好的花膠洗淨剪成小塊，紅棗，枸杞，桂圓，冰糖備用
4、将所有食材（除冰糖）放入炖盅，加入礦泉水200毫升
5、上鍋隔水炖2個小時
6、加入冰糖，牛奶，繼續炖10分鐘
7、炖好！香甜可口
8、冷藏後就是花膠凍，口感更好！
小貼士
花膠蒸軟後更容易泡發，泡發的時候也可以加入姜片去腥味！
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