懷孕期間,很多媽媽們都非常注意控制血糖,擔心妊娠糖尿病,可樂、果汁等等飲料都不敢喝了。不過,天氣這麼熱,總會想喝點飲料。
最近幾年,市場上越來越多的無糖飲料開始流行,這些飲料都說不含糖,但是口感确是甜的,秘密就在于其中所用的甜味劑。這讓很多孕媽媽們躍躍欲試。但是有說法稱,甜味劑會導緻流産和胎兒畸形。這是真的嗎?懷孕了到底能不能喝無糖的甜飲料呢?
無糖飲料為什麼這麼太甜?其實,主要是因為他們用了人工甜味劑。
人工甜味劑是一種能産生甜味,但卻幾乎不會有能量産生的物質,它又叫低能量甜味劑(Low-calorie sweeteners)。目前常用的甜味劑主要包括糖醇類,例如木糖醇、麥芽糖醇、赤藓糖醇等;高倍甜味劑,例如甜蜜素、糖精(鈉)、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖;以及天然甜味劑,例如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。
甜味劑是食品添加劑中的一個類别,在過去的100多年間,甜味劑已經廣泛應用于面包、糕點、餅幹、飲料、調味品等衆多日常食品和飲料中。
甜味劑有哪些特點?
常見的飲料中一般都是加的蔗糖、果葡糖漿,那麼,加了甜味劑的飲料又有什麼不同呢?甜味劑有什麼特點呢?
首先,甜味劑的甜度非常高。大多數甜味劑的甜度相當于蔗糖的數十至數千倍不等,比如,阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍。由于他們的甜度大,所以隻需極少的量就能獲得相當于很多糖的甜度。
然後,甜味劑的能量非常低。甜味劑通常不提供能量或隻提供較少的能量,因而讓人們在享受甜味的同時可明顯減少能量攝入。同時由于它的血糖反應小,因此可供高血糖者及糖尿病患者食用。
另外,甜味劑由于不會産生能量,食用含有甜味劑的食物,還能減少因糖攝入帶來的齲齒風險。
甜味劑會導緻流産或者胎兒畸形嗎?
對于孕婦來說,最擔心的就是喝了含甜味劑的無糖飲料會不會對孩子的健康産生影響。其實,隻要是按規定使用甜味劑,不論是對普通人還是孕婦和孩子,它都是安全的。
由于甜味劑很容易溶解在水裡,而且也非常穩定,它在食品加工中應用非常廣泛。目前,甜味劑在美國、歐盟及中國等100多個國家和地區廣泛使用,有的品種使用曆史已長達100多年。
甜味劑的安全性已得到國際食品安全機構的肯定,國際食品法典委員會、歐盟食品安全局、美國食品藥品監督管理局、澳大利亞新西蘭食品标準局、加拿大衛生部等機構對所批準使用的甜味劑的科學評估結論均是:按照相關法規标準使用甜味劑,不會對人體健康造成損害。
我國《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》(GB2760-2014)對允許使用的甜味劑品種以及使用範圍和最大使用量都有具體規定。這些規定都是基于專家的科學風險評估結果制定的,隻要按标準使用,是有安全保障的。
而且,孕婦和兒童也可以放心食用添加了甜味劑的食物和飲料。目前的調查顯示,兒童攝入低熱量甜味劑的水平遠遠低于安全限ADI值。雖然有一些動物實驗顯示可能對孕婦不利,但是,動物實驗和人體實驗相差很大,動物實驗中的使用量往往都很大,正常飲食根本不可能達到。所以,孕婦也是可以喝無糖飲料的。況且,現在天氣這麼熱,偶爾喝一點讓自己身心愉悅一下,總比悶熱難受地好。
需要特殊說明的是,隻有一種情況例外——苯丙酮尿症患者,這就意味着他不能代謝阿斯巴甜的一種代謝成分——苯基氨基酸。因此,所有含有阿斯巴甜的食物都必須在标簽上注明警告标志,提醒苯丙酮尿症患者不能食用。
,