古老肉的家常做法?古老肉做法：，今天小編就來聊一聊關于古老肉的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
古老肉的家常做法
古老肉
做法：
1、将豬肉片成0.7厘米厚的片，在上面斜着刀輕輕刻上橫豎花紋，然後切成2.5厘米寬的條，再斜切成菱形塊，第六塊約重0、5克。筍和辣椒也都切成同樣大小的菱形塊。
2、肉塊用精鹽、汾酒拌勻，約腌15分鐘，加入雞蛋液和濕澱粉30克攪勻，再粘上幹澱粉。
3、用中火燒熱炒鍋，下油燒至五成熟，把肉塊逐件放入，約炸3分鐘端離火口，炸浸約2分鐘撈起。把鍋放回爐上，燒至五成熟，将已炸過的肉塊和筍塊一起下鍋，再炸約2分鐘呈金黃色至熟，出鍋瀝去油。
4、炒鍋放回爐上，投入蒜、辣椒，爆至有香味，加蔥、糖醋，燒至微沸，用濕澱粉10克調稀勾芡，随即倒入肉塊和筍塊拌炒，淋麻油和花生油20克炒勻上碟便成。
來源：尹小廚
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
