紅薯是一種非常好的食品，尤其是當今人們對養生越來越重視，紅薯越來越多的走向了人們的餐桌，但是大家知道，紅薯葉也是很好的食品哦，吃“紅薯葉”可以治各種病？比人參還要厲害？這事該怎麼看？下面就簡單的給大家介紹一下吧。
其實，從近幾年網絡上傳播的“養生點”來看，不難發現這樣一個問題，越來越多的野菜被大家所“稱頌”，紅薯葉就是比較典型的一種食材，之前，紅薯葉其實一直是農民用來喂豬的食材，現在卻被大家譽為“全能保健食品”，但事實其實并非和網絡上傳言的那樣。
紅薯葉中的鐵含量非常高?經常吃可以補血?此乃“不靠譜言論”，首先，紅薯葉當中的鐵含量非常一般，每百克僅含1毫克，謠言中所說的300克紅薯葉其實根本滿足不到人體需求量的20%，換一個角度來說，想要滿足人體一天的需求量，你最少要吃到1500克的紅薯葉;而且紅薯葉中含有的鐵屬于“植物鐵”，人體對其吸收率很低，靠它來補鐵補血效果非常一般;也就是說，紅薯葉和紅棗、菠菜一樣，幾乎沒有補血的作用。
另外，對于謠言中還提到的維生素A、C、E來說，維生素A和維生素C的含量的确很高，進食300克可以滿足一日需求的60%左右，但是紅薯葉中根本不含有維生素E;另外，需要大家注意，就算其含有這些營養物質，也不會起到預防貧血的作用，對于補鐵來說，動物性食品的吸收率是遠大于植物性食物的。
吃“紅薯葉”可以治各種病？比人參還要厲害？這事該怎麼看？這件事要正确的對待，經常吃紅薯葉對人的身體是很好的，但是人們往往誇大了他的效果，從而盲目的随從，所以建議大家無論多好的東西，也要适度，飲食要均衡，對身體才是好的。
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