□本報記者 魏 橋

中國是世界上食（藥）用菌生産、消費和出口第一大國，食（藥）用菌已成為中國在國際市場上最具競争優勢的大宗農産品之一。不僅如此，食用菌也是中國貧困地區脫貧緻富的重要産業之一，對增加農民收入、加快貧苦地區脫貧進程發揮了重要作用。

在近日舉行的2020食用菌全産業鍊（廈門）創新博覽會上，國内多數貧困縣和對口幫扶部門相關負責人在會上進行了交流，希望借此機會尋求更多合作，助力當地食用菌産業健康發展。

脫貧攻堅的“隐形翅膀”

根據官方統計數據，截至2019年，中國食用菌總産量達3712萬噸，占全球食用菌總産量的70%，産值為2712億元，食用菌是繼糧食、油料、水果和蔬菜之後第五大農産品。2019年，中國食（藥）用菌産品出口到全球160餘個國家和地區，出口量達69.32萬噸（幹、鮮混計），創彙金額為37.3億美元。

如此之大的規模使食用菌産業成為中國貧困地區脫貧緻富的重要産業。貴州省果蔬行業協會食用菌分會會長、貴州省食用菌品牌集群執行主席孔轲在接受國際商報記者采訪時介紹，2017年貴州省政府下發貴州省發展食用菌産業助推脫貧攻堅三年行動方案。三年來，全省食用菌産業裂變式發展，食用菌種植覆蓋全省85個縣市區。截至今年9月底，全省食用菌種植規模達34.83億棒（萬畝），産量達111.43萬噸，産值達143.61億元；全省規模以上經營主體804家，省級以上龍頭企業33家。食用菌産業依托短平快的特點，成為貴州脫貧攻堅的強勢産業。“近年來，貴州食用菌産業累計帶動50多萬貧困人口增收，今年提供就業崗位13.9萬個，為鞏固脫貧成果、全面建成小康社會發揮了驅動作用。”

河南省泌陽縣是中國食用菌行業十大主産基地縣。該縣食用菌技術服務中心主任張明星在接受國際商報記者采訪時介紹，目前食用菌種植遍布全縣22個鄉鎮街道，2019年全縣食用菌種植量達2.8億袋，其中香菇種植量2.6億袋，黑木耳及其他菌類種植量2000萬袋，鮮品總産量40萬噸，全縣食用菌産業集群總産值達80億元，出口創彙突破2億美元。

“泌陽縣食用菌産業帶貧模式包括建立食用菌産業幫扶帶貧基地、企業帶貧幫扶模式、貧困戶通過土地等生産資料入股到村級集體經濟組織和農民專業合作社并參與分紅等。”張明星表示，通過引導貧困戶從事食用菌生産種植，全縣食用菌産業帶貧覆蓋率在40%以上，貧困戶戶均每年種植一棚香菇6000~8000袋，每棚效益在3萬元~4萬元。“采取這些産業帶貧模式可帶動貧困戶當年實現脫貧，且貧困戶人均年純收入能達到1萬元左右，推動了泌陽縣食用菌産業與脫貧攻堅雙赢發展。”

補齊短闆飛得更高

當前，各地食用菌産業在蓬勃發展的同時亦暴露出許多問題。孔轲表示，貴州當地食用菌産業發展後勁足，前景好，但在标準化生産、品牌化運營方面仍相對薄弱。

張明星表示，食用菌規模化種植尚面臨着融資困難的問題，如種植食用菌20萬袋需要本金100萬元，但目前金融機構貸款門檻高，融資成本高；财政扶持覆蓋率有待提高，如購買食用菌産業所需機械不能享受農機補貼；此外，農業設施用地手續辦理較為困難。這些都影響了食用菌産業的發展。

在張明星看來，未來泌陽縣仍需在發展産業化經營、優化菌業結構、加大研發力度、培育龍頭企業等方面下功夫。

針對行業發展的一些短闆，孔轲表示，貴州省果蔬行業協會食用菌分會去年發布了食用菌地方标準，且堅持标準化、規模化、品牌化同步，在産品分級分揀和品牌打造方面發力，不斷提升貴州食用菌的市場優勢，特别是把竹荪、羊肚菌、香菇、木耳、赤松茸等優勢産品做出品牌，進而激發食用菌産業活力。

“前不久我們發布了‘黔菌’公共品牌，下一步協會将着重以公共品牌為核心，加大宣傳推廣力度，通過舉辦各類推介會、展銷會等提升品牌影響力，促進産銷對接。”孔轲說，未來協會将緻力于把“黔菌”品牌打造成為貴州生态食用菌的亮麗名片，助力貴州食用菌産業可持續發展。

作者：魏橋

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來源： 國際商報