芭菲是法語Parfait的音譯,是完美的意思,即英文的perfect。巴菲指的是一種在長玻璃杯中放入冰激淩、水果、奶油、巧克力醬、堅果等的甜點。因為用料豐富多元、口感極富層次變化,讓吃的人感到特别的滿足,也被稱為完美的甜品,并且一經推出就受到了各國人民的喜愛和追捧,迅速的火遍了整個地球 我因為之前做甜品的關系,水果什麼的還有剩餘,我本來打算簡單的做個水果冰激淩,突然想到了巴菲,于是就臨時改變了想法。不過巴菲這東西我從來沒有在外面點過,因為價格實在是有點高,而且分量也太大,我這人的胃吃太多涼的就要鬧肚子,所以也從沒想過去吃 沒吃過的東西第一次制作也算是瞎摸了,不過好在這款甜品沒有什麼絕對的制作标準,你喜歡什麼都可以随便往裡面加,哈哈~
By NANA的美食工坊
用料
- 冰激淩(口味自選)
- 大芒果半個、香蕉一根
- 紅心火龍果半個、松子仁一勺
- 巧克力威化、脆香米巧克力各一個
- 巧克力餅幹棒兩根
- 巧克力醬、黑巧克力碎、噴射奶油各适量
做法步驟
1、芒果和火龍果去皮切粒,香蕉切片
2、取一隻大點的甜品杯,放入1/3杯的火龍果,擠上一層奶油
3、放入芒果至杯口的位置,再擠上一層奶油
4、沿着杯壁把香蕉片碼到杯子的一邊,用冰激淩勺挖一些冰激淩放到杯子的另一邊
5、把巧克力、切開的威化和餅幹棒插到冰激淩球的後面
6、在冰激淩上擠上巧克力醬,撒些松子仁,再撒一些黑巧克力碎
小貼士
我做的這個主要是巧克力口味的,你要是喜歡焦糖口味或者水果醬口味的也可以調換。堅果方面我家裡能直接拿出來用的隻有松子仁,你要是喜歡别的或者是那種綜合堅果也可以。反正這東西就是各種食材的組合,你喜歡吃什麼盡管放,各種食材的比例你自己看着定就行 要注意的是甜品杯的杯口一定要大,不然這麼些東西你也塞不進去哈,要是沒有甜品杯在家裡你可以直接拿飯碗來裝,就是要滿滿的、沉甸甸的幸福感~ 另外最後組合的時候也是考驗你個人審美能力的時候,成品能不能好看全看你怎麼裝那些材料了,腦子裡最好提前有個輪廓哦
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