法式芝士餅幹怎麼做?,今天小編就來說說關于法式芝士餅幹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
法式芝士餅幹怎麼做
2021家庭烘焙大賽海選進行中有朋友問,你咋老做面包呢,那今天再做個餅幹吧,很簡單,但是很好吃的芝士餅幹。
嗯鹹、香,芝士味很贊!
準備材料:
黃油75克,奶粉10克,糖粉35克,鹽1.5克,雞蛋10克,低筋面粉115克,馬蘇裡拉芝士碎80克
操作步驟:
①.稱量好材料備用。
②.黃油軟化,加入糖粉、鹽,用刮刀攪拌均勻(最近溫度有點高,黃油拿出來稍停就可以一按一個坑了)。
③.分次加入蛋液,攪拌均勻。
④.加入過篩的低筋粉和奶粉,攪拌均勻成團。
⑤.加入解凍後的芝士碎拌勻。
烤箱預熱,我今天用的長帝烤箱32WBL,溫度上下火165度。
⑥.用油紙把餅幹面團整理成一個厚度為1公分的餅幹胚,放入冰箱冷凍半個小時。拿出切1公分寬的餅幹條。
⑦.烤盤鋪油紙,切好的餅幹條整齊碼入烤盤中。(每個餅幹條中間距離大一點,圖中的有點太密集了)。
⑧.烤箱預熱蜂鳴聲停後我又空烤了五分鐘。放入烤盤。烤15分鐘。
(此處圖拍太模糊了,所以沒上傳,親們根據自家烤箱溫度來調整,餅幹顔色上到你喜歡的顔色即可。)
⑨.好吃的芝士餅幹出爐了,放涼即可裝罐或者裝袋。來一根嘗嘗,芝士味濃郁,鹹香可口,很愛哦。喜歡鹹口餅幹的朋友做做試試吧。,