做幹蒸的豬肉要加生粉個蛋清嗎?要看個人喜好有的人不喜歡吃生粉的那個味道，覺得會黏黏膩膩的，就不要放，但生粉具有使食物産生滑潤口感的作用，用來放在肉餅裡，可以做為軟化肉質的腌肉料之一，提升肉餅的軟滑感，這樣肉餅吃起來會更加嫩，接下來我們就來聊聊關于做幹蒸的豬肉要加生粉個蛋清嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
做幹蒸的豬肉要加生粉個蛋清嗎
要看個人喜好。
有的人不喜歡吃生粉的那個味道，覺得會黏黏膩膩的，就不要放，但生粉具有使食物産生滑潤口感的作用，用來放在肉餅裡，可以做為軟化肉質的腌肉料之一，提升肉餅的軟滑感，這樣肉餅吃起來會更加嫩。
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