吃藕有什麼好辦法?食，貴在養，而不僅僅着重于味~，下面我們就來聊聊關于吃藕有什麼好辦法?接下來我們就一起去了解一下吧!

吃藕有什麼好辦法

食，貴在養，而不僅僅着重于味~

秋天來了，食在當下，應季而食，最應該成為我們餐桌菜的當推藕，蓮藕，是非常好的秋令食材之一，生吃可以涼血，煮熟了吃可以調血，活血，滋養你的脾胃，脾主運化，脾胃好了，自然消化吸收暢通，健康向上，氣色自然就好，好的氣色比腮紅胭脂更好看！

今天給你們安利三種最養生的做法：煲湯，涼拌，素炒，清清爽爽，兼顧營養和美味，一個都不少~

第一道：【蓮藕花生排骨湯】

原料：

龍骨6-8根

紅皮花生少許

粉質蓮藕一節

生姜一小塊

做法：

蓮藕去皮後切成滾刀塊

龍骨洗淨後放入鍋中加入清水

燒開後撈出備用，水倒掉

重新放入鍋中加入溫水

接着放入姜片和紅花生

煮開後放入蓮藕同煲至熟

出鍋時加鹽試味即可

第二道：【桂花蜂蜜拌脆藕】

秋天裡吃藕，可以煮，可以炒，可以炖，今天想給你們安利的是個人比較推薦的涼拌，用什麼來拌麼？不是生抽，不是麻油，是桂花和蜂蜜，甜絲絲，脆香香的，口感非常不錯~

具體這樣做：

脆藕（嫩藕）一節

枸杞少許

桂花适量

蜂蜜2勺

藕洗淨去皮切成圓薄片

煮鍋放清水，下切好的藕片

接着放入枸杞

水燒開後斷生即可撈出

焯好的藕片清水沖洗過涼

拌入桂花蜜即可

第三道：【素炒藕片】

秋天，是藕飄香的季節，夏荷秋藕，南方人最愛！

秋天裡的藕，是口感和營養最好的時候，鮮藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。

用料：

嫩藕一節，紅椒一個

荷蘭豆少許，蝦皮少許，生抽一勺，鹽少許

做法：

藕洗淨刨去外皮後切成薄片

紅椒洗淨切段

炒鍋加熱放油下紅椒絲翻炒斷生

接着放入荷蘭豆清炒斷生

鍋中留油，再下藕片翻炒1-2分鐘

接着放入提前炒鍋的荷蘭豆，紅椒絲，一起翻炒至熟，出鍋前撒入蝦皮，

生抽和少許鹽調味即可

料理心得：

這三道藕，是南方人秋天餐桌上的家常菜，做法都比較簡單，味道卻不輸飯店，特别推薦給你們~

生藕性寒，有清熱除煩之功，特别适合因血熱而長痘痘的人食用。煮熟後其性由涼變溫，有養胃滋陰、健脾、益氣養血、止瀉的功效，是一種很好的食補佳品，特别适合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚幹燥、面色無華的人。藕段之間的藕節更是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能幫助改善氣色，是貧血的美顔美容佳品，女人宜多吃！

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