寫在前面：

　　千帆粵盡看黔途，自然的味道，我知道。威甯土豆，粉糯鮮香，吃一口就很難忘。如今，廣州白領坐在寫字樓裡也能嘗到威甯土豆的香味了。貴州日報天眼新聞融媒體報道小組步入粵港澳大灣區，嘗嘗從一顆小小土豆化身而成的薄薄土豆餅幹，究竟有什麼魅力？

　　“咔嚓！咔嚓！”

　　土豆味的餅幹是什麼味道？廣州白領們知道。

　　休息時來上幾片，飲下一杯清茶，說不出的放松與舒坦。入口濃郁的土豆香氣，充斥在口中，将1200公裡外的食材香氣送到味蕾。

　　“貴州有好物，陽光藏威甯”。貴州省畢節市威甯自治縣，日照充足、雨量充沛、晝夜溫差大，近千米的高原海拔帶來了冷涼的溫度，也充分享受了陽光的滋潤。

　　對于土豆而言，威甯的自然環境毋庸置疑是天選之地。對于貴州人而言，土豆也是最自然淳樸的美味佳肴。貴州人喜食土豆，烤好的土豆沾上一層辣椒面，吃上一口便足矣。特别是威甯土豆，與其它地區土豆相比更粉糯鮮香。

　　因此，作為威甯自治縣的主要糧食作物，威甯全縣種植土豆面積已達200.28萬畝。可是，長久以往僅僅通過蔬菜批發市場，威甯土豆以初級農産品的形式銷售，不僅附加價值不足，更不能将其優勢充分發揮。

　　看出了問題所在，在粵黔工作隊、廣州市協作辦公室的共同指導下，廣州市協作辦公室消費幫扶專班特地組織廣州市消費幫扶聯盟相關企業多次深入畢節考察調研威甯土豆産業，同時在積極探索土豆産品的深加工。

　　“市面上出現的都是薯片，有沒有可能将土豆做成餅幹呢？”

　　想法一出，幹字為先。小土豆背後蘊藏着巨大的潛力。

　　2022年初，貴州電子商務雲運營責任有限公司與廣東碧鄉科技發展有限公司就碰撞推出了新産品——土豆餅幹。獨特的口感、新穎的包裝，更符合當下年輕人的喜愛，由此“貴牌&臻碧鄉”土豆餅幹系列産品在廣州白領中間一炮而紅。

　　“從産品到商品，從幫扶産品到流通品，以消費幫扶為助力，讓各個消費者先接觸到，再用産品本身的品質去征服消費者，産生複購，産生品牌效益，從而真正走向流通市場，這個就是消費幫扶的意義，土豆餅幹就是一個很好的例子。”在廣州市協作辦公室綜合調研處處長張世學看來，從威甯的深山到廣州的茶桌，從一顆小小的土豆到一片薄薄的土豆餅幹，這隻是貴州原料的一個華麗逆襲的例子。

　　不僅如此，目前以“貴州原料 廣東制造”模式出品的優質粵黔協作産品，在輔以消費幫扶工會采購的銷售渠道，已經越來越多地服務粵港澳大灣區的廣大市民。

　　“目前，我們廣州消費幫扶專班在廣州市内正積極推進‘一站、十批、百館、千店、萬機’的新模式。”張世學認為，這是擴大貴州産品特别是粵黔協作産品的銷售渠道，提高初級農産品的附加值，讓越來越多的貴州好産品變成好商品，在大灣區市場讓粵黔協作的成果到處開花結果。

　　三天後，第30屆廣州博覽會将在廣州舉行。此次廣博會上，以貴牌威甯土豆餅幹為代表的優質粵黔協作産品的身影将輪番登台亮相，讓更多的人知道“貴州有好物”。

　　貴州日報天眼新聞記者

田旻佳 曹洪剛 發自廣東

編輯 胡岚

二審 施昱淩

三審 劉丹