怎樣做粉條大鍋菜?主料:白菜、豆腐、幹粉條、海帶結、香菇,今天小編就來說說關于怎樣做粉條大鍋菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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怎樣做粉條大鍋菜
主料:白菜、豆腐、幹粉條、海帶結、香菇。
輔料:油、鹽、生抽、老抽、蔥姜。
白菜切成塊,或者直接用手掰也行,不破壞植物纖維,吃起來會更香,豆腐我買的是鹵水豆腐,炖菜特别好吃,豆腐切塊,香菇切塊,蔥姜切好備用。
鍋裡放油,放入蔥姜炝鍋爆香,或者放上一個八角,會提味。
倒入切好的白菜翻炒,加上生抽和老抽調味上色。
把豆腐和香菇還有海帶也放進來,翻炒一下,再放入鹽。
加入适量的清水,因為白菜炖的時候也會出湯,所以水不要放太多。
最後把粉條放進去,大概炖上10分鐘左右,湯汁收一下,粉條炖軟基本就熟了。