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綠豆餡怎樣煮好吃
綠豆餡怎樣煮好吃
更新时间:2024-08-08 19:13:37

綠豆餡怎樣煮好吃(正宗綠豆餡做法)1

自制綠豆餡——百搭的烘焙餡料

By 龍靜CCCCC

用料

  • 去皮綠豆 400克
  • 豬油 100克
  • 白砂糖 200克

做法步驟

綠豆餡怎樣煮好吃(正宗綠豆餡做法)2

1、去皮綠豆提前浸泡一晚上,泡之前多洗幾次水

綠豆餡怎樣煮好吃(正宗綠豆餡做法)3

2、把綠豆放進電飯鍋裡,按煮飯模式進行煮制!不用加太多水

綠豆餡怎樣煮好吃(正宗綠豆餡做法)4

3、煮好的綠豆一丁點水分都沒有!

綠豆餡怎樣煮好吃(正宗綠豆餡做法)5

4、把綠豆倒進面包機桶裡,加入豬油

綠豆餡怎樣煮好吃(正宗綠豆餡做法)6

5、再加入白糖

綠豆餡怎樣煮好吃(正宗綠豆餡做法)7

6、按面包機上的自定義模式,攪拌均勻

綠豆餡怎樣煮好吃(正宗綠豆餡做法)8

7、攪拌好的綠豆餡,很細膩

綠豆餡怎樣煮好吃(正宗綠豆餡做法)9

8、香甜濃郁的綠豆餡就做好了!

綠豆餡怎樣煮好吃(正宗綠豆餡做法)10

9、放涼後的綠豆餡,輕輕一抓就能成團!

小貼士

如何挑選綠豆? 1、辨别綠豆是否新鮮。挑選綠豆的時候一定要注意挑選無黴爛、無蟲口、無變質的綠豆,新鮮的綠豆應是鮮綠色的,老的綠豆顔色會發黃。 2、辨别綠豆是否被污染。看綠豆是否被污染一是看綠豆是否幹癟有皺紋,二是看綠豆是否有刺激性的化學氣味。 3、大小勻稱,無雜質和蟲眼的綠豆為優質綠豆;劣質的綠豆裡面含有大量的砂石等雜質,并且多為水分偏大、容易受潮生黴的綠豆,用手伸進綠豆口袋可感受到潮濕感。

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