大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

配料:雞内金、蔥、姜、蒜、青椒、剁椒、胡椒、熏肉、芝麻油、鹽

做法：

1。将雞胗洗淨，切片，加入姜末、紅辣椒碎，在料酒中浸泡約20分鐘

2。将青椒洗淨，去籽，切成段。蔥姜蒜切片

3。往熱鍋裡加油。油燒熱後，加入胡椒、姜、蔥和大蒜翻炒至香味

4、将腌制好的雞内金片放入鍋中翻炒至碎。

5、加入青椒片翻炒，加入少許老抽，翻炒至青椒碎，加入少許鹽，倒入少許芝麻油

食材：三黃雞1隻、蔥姜适量、鹽少許、料酒适量、生抽适量、香油适量、白糖适量，冰水一盆。

做法

1、将三黃雞處理幹淨，蔥姜切好備用；

2、把雞放入鍋中，倒入水沒過雞，放蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮5分鐘，然後關火焖20分鐘；

3、然後撈出雞，放入冰水裡浸泡冷卻，最後再撈出來斬成塊；

4、用雞湯、生抽、白糖、蔥姜調成醬汁，蘸着食用即可。

用料：牛肉 400克、西紅柿 2個、洋蔥 1個、蒜 3瓣、食鹽 1/2茶匙、水 2杯、黃油 1小塊、黑胡椒 1/3茶匙

做法

1）牛肉切大塊、洋蔥切小丁、西紅柿切塊、大蒜拍下

2）鍋放在中火倒入黃油融化

3）倒入洋蔥碎黃油完全融化，煸炒出香味

4）倒入牛肉塊，煸炒

5）直至牛肉變色加入黑胡椒碎、鹽

6）倒入兩杯熱水，轉小火 蓋蓋慢炖，有時間可以慢慢炖，也可以轉到高壓鍋或者電炖鍋裡炖，直至牛肉八成熟即可

7）倒入西紅柿，先開大火

8）開鍋轉小火，炖制西紅柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根據自己喜好，收汁或者留多點汁

9）這個西紅柿炖牛肉可以拌飯、拌面，湯汁酸香無敵，肉鮮香入味，尤其西紅柿的補血養顔的功效甚好，牛肉因為吸足了番茄的味道更為入味嫩香

材料：豬肝，豆腐，食用油，豆瓣醬，水澱粉，生抽，蔥，姜，花椒粉，胡椒粉，雞精，料酒

做法：

1、把豬肝用涼水浸泡30分鐘以上，切塊。

2、豆腐切塊。

3、蔥姜洗淨切末。

4、熱鍋涼油、油8成下豆瓣醬翻炒出紅油。

5、下豬肝翻炒變色變硬塊。

6、加料酒、蔥姜翻炒均勻。

7、加生抽、花椒粉翻炒均勻，加豆腐翻炒均勻。

8、加雞精翻炒均勻，加水澱粉翻炒均勻大火收汁，撒上胡椒粉即可出鍋。

食材：豆腐1塊、醋1勺、番茄醬1勺、生抽半勺、食鹽半勺、白糖 半勺、水澱粉1勺、芝麻少許、小蔥1棵、水适量、植物油适量。

做法1.老豆腐用清水洗淨後，拭幹水分，切塊，再次瀝一下水分。

2.取一個幹淨的小碗，調入适量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，調料的用量根據個人愛好調整。

3.調入水澱粉，攪拌均勻。

4.鍋置火上，倒入油燒熱後，将豆腐放進鍋裡煎，不要輕易翻動豆腐。

5.一面煎黃後，翻面煎另一面。

6.豆腐全部煎好後，盛出備用。

7.鍋裡留底油；将煎好的豆腐，放進鍋裡。

8.将調好的料汁，倒入鍋裡，翻炒均勻，大火收汁。

9.大火收汁後，将豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花，即可食用

食材：青椒一個、紅椒一個、蝦仁200克、鹽少許

做法：

1、蝦仁去蝦線，熱鍋入油，放入蝦仁過油定型後撈出備用。

2、大火放入青紅椒略炒後加鹽，之後加入蝦仁翻炒幾分鐘，出鍋了。

1.準備好所需食材

2.瘦肉洗淨後切絲放入容器中

3.調入兩湯匙生抽

4.兩湯匙料酒

5.一平匙玉米澱粉，抓拌均勻後腌制十分鐘

6.洋蔥洗淨切絲

7.鍋中倒适量油燒熱後，放入肉絲炒至斷生盛出備用

8.就鍋中底油放入洋蔥絲翻炒均勻

9.調入一湯匙生抽炒勻

10.按照口味調入鹽翻炒均勻

11.再放入炒好的肉絲

材料：西米、芒果、西柚、椰奶、牛奶

做法：1.西柚切半，取西柚肉備用，芒果切果粒。

2.芒果一部分放入攪拌機和牛奶打成芒果泥。

3.将西米用沸水煮熟，撈出過冷水。

4.碗底鋪一層西米，倒入芒果泥。

5.再加一層椰奶，撒上芒果粒和西柚粒即可。

食材：蓮藕、胡蘿蔔、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、醬油

做法：1、将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水裡。 将胡蘿蔔去皮切成片。

2、适量水燒開，放入藕片和胡蘿蔔汆燙1分鐘左右，撈起沖涼水并瀝幹備用。

3、起油鍋，爆香蔥，姜，蒜，倒入藕片和胡蘿蔔翻炒，加美味鮮醬油，鹽，雞精，出鍋即可。

材料：熟牛百葉、蔥、幹辣椒、色拉油、美極鮮

做法：1. 把牛百葉在滾水裡焯一下，迅速撈出并過一遍涼水。這樣牛百葉口感會很脆

2. 把瀝幹水的牛百葉均勻的鋪在盤子上

3. 把蔥洗淨切成碎末，把蔥末均勻的撒在牛百葉上。再撒點幹辣椒。淋兩勺的美味鮮

4. 在鍋裡把油燒熱，淋上即可

【準備食材】：空心菜，肥肉，食鹽，大蒜，小米椒（可放可不放）

【烹饪過程】：

1、去掉空心菜中的黃葉黃梗并摘成2段，放入淘米水中浸泡幾分鐘，後撈起沖洗幹淨瀝幹水分。淘米水有去菌消毒的作用，有助于洗去空心菜殘留的農藥或菜蟲。

2、肥肉洗淨切成小薄片，大蒜去皮拍扁切成小塊，小米椒洗淨切碎放入碗中備用。

3、熱幹炒鍋的水分，放入肥肉小火煸出豬油後，倒入小米椒和大蒜爆香。

4、接着晃動鍋裡讓豬油均勻分布，倒入空心菜，立即轉開大火，用旺火來将空心菜炝炒至斷生。

5、最後加入小半勺食鹽提味，翻炒一下即可出鍋。

材料：鱿魚、洋蔥、辣椒、粉皮、鹽、味精、辣椒油、生抽、植物油。

1.鱿魚、洋蔥分别洗淨，切絲。焯熟；辣椒洗淨，切絲；粉皮焯熟，切條；炒鍋放植物油燒熱，放入辣椒爆香，加入鹽、味精、辣椒油、生抽醬油炒勻，做成調味汁。

2.取一大盤，放入洋蔥絲、鱿魚絲、粉皮條、淋入調味汁。拌勻即可。

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