極目新聞記者 劉楒睿

視頻剪輯 何川

将大蒜放在案闆上，将菜刀橫握，用力一拍，再切末。愛吃蒜的人，經常将刀拍大蒜視作菜品的靈魂步驟。

7月13日，知名菜刀品牌張小泉菜刀因拍蒜斷裂引發網友熱議。對此，官方客服告訴極目新聞記者，不建議使用張小泉菜刀拍大蒜、黃瓜。

張小泉官方旗艦店直播間内網友在詢問“能否拍蒜”

在網上，一些網友曬出自家菜刀拍蒜、黃瓜後斷裂的照片，調侃“刀拍黃瓜”要改名。

不能拍蒜、黃瓜，這樣的菜刀你還會買嗎？

菜刀不能拍蒜沖上熱搜

“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”，7月14日，知名菜刀品牌張小泉沖上微博熱搜。

王女士購買的張小泉菜刀拍蒜後斷裂（圖片來源：上遊新聞）

網友王女士在接受上遊新聞采訪時表示，自己購買的張小泉菜刀在拍蒜時斷裂。随後，王女士聯系上張小泉菜刀官方客服，客服則表示，刀不能拍蒜。

14日上午8時許，極目新聞記者咨詢張小泉官方客服，其店内的菜刀能不能拍蒜。客服稱，不建議使用張小泉菜刀去橫拍大蒜、黃瓜。家庭使用實在想要拍蒜的，可以将刀具放在蒜上，用手掌輕壓刀面來達到拍蒜的效果。

張小泉官方旗艦店客服回應（對話截圖）

随後，記者詢問是否張小泉售賣的全部菜刀都不能拍蒜，得到了客服肯定的回複。

菜刀不能拍蒜，對此，有網友感到很疑惑，“看中國美食紀錄片，所有廚師都是一把菜刀搞掂所有步驟，不能拍蒜的菜刀不能容忍。”

極目新聞記者注意到，拍蒜斷刀的并非隻有王女士一人。

大量網友稱自己也拍蒜斷刀（圖片來源：小紅書）

在社交平台上，有大量網友發布了自己拍蒜、黃瓜後菜刀斷裂的文章。其中一網友稱，自己今年已拍斷了兩把菜刀，一次是拍蒜，一次是拍黃瓜。

有品牌不建議用刀拍蒜拍黃瓜

大量網友拍蒜、黃瓜将菜刀弄斷，是不是菜刀真沒有這個功能呢？極目新聞記者就此聯系了多家網上銷量較高的菜刀商家。

十八子作官方旗艦店客服表示，自家售賣的菜刀可以拍蒜和黃瓜。王麻子、愛仕達、蘇泊爾這三個品牌也表示，自家菜刀可以拍蒜和黃瓜。

多家店鋪客服告訴記者，自家菜刀可以拍蒜和黃瓜（對話截圖）

除此之外，王麻子刀具還表示，自家的刀具有三年質保，在正常使用期間出現斷刀，可以免費換新。愛仕達刀具則表示，如果在拍蒜或黃瓜時出現斷刀，算質量問題，官方可以免費換新。

但雙立人菜刀則表示，不建議進行拍蒜、黃瓜的操作。記者注意到，前幾年，雙立人菜刀也曾因拍蒜斷裂受到關注。當時，官方客服表示，提倡專刀專用。

14日上午10時許，極目新聞記者聯系上一名手工鍛刀人鄭先生。鄭先生稱，自家的菜刀都是手工捶打的，完全可以進行拍蒜、黃瓜。

“我們是用四段鋼堆疊捶打的，工藝上與大馬士革鋼類似，強度和韌性完全可以滿足拍蒜和黃瓜。”鄭先生表示，目前市面上大多數的菜刀應該都可以滿足拍蒜、黃瓜的需求。

“不過因為鋼材不同、工藝不同，也可能會出現小部分菜刀不能拍蒜、黃瓜的情況。”鄭先生稱。

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