八寶素鹵菜的家常做法-tft每日頭條

如果你做鹵菜，還不知道這個最厲害的鹵菜調鮮技巧，那你的味道，怎麼可能做得過你隔壁家的競争對手。

八寶素鹵菜的家常做法（鹵菜提鮮味蕞佳方案）1

谷氨酸鈉你知道嗎？I G知道嗎？幹貝素知道嗎？這是提升鹵菜鮮味的核心調料。

如果你現在隻知道用味精，雞精，雞粉，蚝油，高倍味素，酵素調味料來給鹵菜提鮮，

那你的調料成本一定很高，而且你做的鹵菜，鮮味還達不到最佳的标準。

這篇文章，我把鹵菜調鮮的最佳方法，免費告訴你，配方在文章末尾。

1分鐘看完文章，從明天開始，你的調味料成本可以降低40%，鹵菜的鮮味可以提升一個檔次。

由于透露了核心配方，文章隻保留3天，請自行點贊收藏。

人類的舌頭，可以品嘗到十多種鮮味物質，但是最重要的隻有這4種，分别是谷氨酸鈉，肌苷酸二鈉，鳥苷酸二鈉，以及琥珀酸二鈉。其中谷氨酸鈉就是味精。肌苷酸二鈉和鳥苷酸二鈉按1:1混合之後，他倆的混合物叫：呈味核苷酸二鈉，簡稱：I G。雞精的主要鮮味成份就是：I G。琥珀酸二鈉也叫幹貝素。

19克味精，搭配1克I G，可以讓味精的鮮味提升8倍。10克味精，搭配1克幹貝素，可以讓味精的鮮味提升2倍。

所以，如果想讓你的鹵菜擁有最好的鮮味，那一定要讓你的鹵水同時擁有這4種鮮味物質，而且還要按照科學的比例搭配使用。

咱們常用的鮮味調料，比如：味精，雞精，雞粉，蚝油，老母雞鮮香粉，高倍味素等，它們基本上隻含有味精和I G，不含幹貝素，所以一般達不到最佳的鮮味。而且這些調味料，為了多賺你們的錢，它們裡面含有大量的澱粉，用起來很不劃算。

所以，像周黑鴨，絕味鴨脖這些大型鹵味企業，他們從來不用雞精，雞粉，因為成本太高，而且提鮮的效果也不是最好。

現在我把味精，I G，幹貝素的最佳搭配比例，免費告訴你。

都看到這裡了，給您讨要一個免費的小紅心，謝謝您。

你把190克味精，搭配10克I G，再搭配19克幹貝素，把他們混合均勻。這個混合粉，可以代替市面上所有的提鮮調味料。其他提鮮的調味料，看了這個混合粉都得叫一聲大哥。而且這個混合粉的成本，可以降低40%左右。

I G，可以在網上買，市場價100米一公斤。

幹貝素也可以在網上買，市場價30米一公斤。

味精，你可以買50斤一袋的，均價也才5塊多一斤。

下篇文章，繼續告訴你，混合粉在鹵水中的具體用量。