腌蝦子的時候要怎麼做?食材：蝦一斤；香菜适量；醬油适量；蒜一頭；姜一塊；小米椒5個；醋适量，今天小編就來說說關于腌蝦子的時候要怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
腌蝦子的時候要怎麼做
食材：蝦一斤；香菜适量；醬油适量；蒜一頭；姜一塊；小米椒5個；醋适量。
新鮮活蝦洗淨備用。
取保鮮盒一個，鋪上香菜。
處理蝦（皮皮蝦也同理）：洗淨之後，取大容器放入蝦，倒入大量的醋，用力翻拌至蝦暈厥。（皮皮蝦也這樣處理哦！這樣做能将蝦洗得最幹淨，且肉質更緊緻彈牙）。然後将蝦放入保鮮盒。
将蒜、姜、辣椒切未，放入保鮮盒中，倒入醬油至稍稍淹沒蝦姑。蓋上蓋子，放入冰箱保鮮櫃冷藏5-6小時。
在吃之前冷凍半小時，風味更佳！生腌蝦在吃之前最好剝好殼再擺盤上桌。
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