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怎麼做辣子雞

更新时间：2025-04-19 20:14:42

怎麼做辣子雞?雞腿洗淨後，剔骨切小塊放入碗内，加入食鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分鐘，現在小編就來說說關于怎麼做辣子雞?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎麼做辣子雞

雞腿洗淨後，剔骨切小塊

放入碗内，加入食鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分鐘

需要炸制前用多一些的生粉拌勻

放入燒至7成熱的油溫中，炸制

炸至金黃焦香後，撈出控油

炒鍋放少許油，開小火，把花椒與幹辣椒段放入煸香

煸到可以聞到很香的花椒與辣椒香時，把蔥、姜、蒜和洋蔥片放入鍋内翻炒

炒香後，這時才把事先炸過的雞丁和小蔥放入鍋内翻炒

大火快速炒勻，即可出鍋

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