韓國人飲用的大麥茶一般從商場購買袋裝産品直接沖泡，或者在家自制。把淘洗幹淨的大麥晾幹，放入鍋内文火炒至表皮焦黃再把炒好的大麥放入燒開的水裡浸泡或小火加熱幾分鐘之後便可飲用。在大麥茶剛煮好的時候，韓國人還喜歡往大麥茶水裡加少量的食用鹽，這樣可使大麥茶的味道更加醇香濃厚。

大賣茶的功效與作用

大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顔色、實五髒、化谷食之功;大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，适應了人們回歸自然，追求健康的需求; 大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發，增強胃動力。

1、大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發。

2、大麥茶還可用于：

(1)飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。

(2)小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。

(3)消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隐痛。

(4)暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。

大麥茶的其它用途：

(1)隔夜的大麥茶用來刷眉毛，眉毛會變得濃密。

(2)用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉，也可以達到美白的效果。

(3)全身美白。家裡有浴缸的MM可以把喝過的茶包放進浴缸裡，或者直接把茶水倒進浴缸，可以根據個人需要滴入一些精油，例如玫瑰，熏衣草等，做個全身美白的SPA。

3、大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品，對韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點：

(1)在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原因的影響外與大麥茶對皮膚的保健作用是密不可分的。

(2)在這次非典肆虐亞洲各國時，韓國竟沒有一例感染病曆，這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯系(大麥有消溫解毒的功效)。

4、關于炒黑(糊)的大麥茶，有關專家論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對于正常人來講就有害了，久服可使人逐漸幹燥、上火，就達不到它的真正的作用了，例如：現在關于過久煎炒糊的食品都含有緻癌症的物質。

5、大麥茶不含茶堿，咖啡因，單甯等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。

6、冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顔、減肥之功效。

大麥茶屬于粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可産生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

結語：

我們在選購大麥茶，要選擇顆粒小飽滿的大麥茶，裡面不要有雜質。炒的過焦的大麥茶不要選擇購買，好的大麥茶，泡好後呈透明的棕色。