生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好。今天菠菜給大家分享一道美食用菠菜中所含的胡蘿蔔素可以在人體内轉變成維生素A，可以保護視力和維護上皮細胞的健康，提高機體抗病的能力，促進兒童生長發育。今天用菠菜做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【菠菜雞蛋早餐餅】

【基本食材】菠菜，雞蛋，面粉，食鹽，胡椒粉，食用油

【基本步驟】

1.菠菜，裡面含有非常豐富的營養成分，多吃菠菜，可以補充人體所需要的鐵。我們日常生活中比較常見的吃法就是涼拌着吃。今天我們用菠菜搭配雞蛋來做個不一樣的美食。拿出我們清洗幹淨的新鮮菠菜出來，将菠菜的根部切掉，放在案闆上面待用。

2.把切掉根部的菠菜放在案闆上面用刀切成大小均勻的菠菜碎末，切好以後将它們放入我們事先準備好的幹淨的碗中待用。拿出一個幹淨的無水無油的碗，在碗中打入兩個雞蛋進去，用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻，将雞蛋液放在一邊待用即可。

3.将我們攪拌均勻的雞蛋液倒入我們剛才切好的菠菜碎裡面，用筷子不停的攪拌，将其攪拌均勻。在碗中加入食鹽，胡椒粉進去繼續攪拌，将其攪拌均勻之後再少量多次地加入100克面粉進去，繼續用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌成沒有顆粒的面糊狀。

4.拿出我們事先清洗幹淨的電餅铛出來，将電餅铛預熱，鍋中均勻的刷上一層食用油進去。将我們剛才攪拌均勻的菠菜面糊倒進電餅铛裡面，用勺子将其整理的平平整整的，整理成一個薄厚均勻的大圓餅，下面圖中的樣子。

5.将鍋中的菠菜面糊整理好之後蓋上電餅铛的蓋子，開小火煎三分鐘的時間。時間到了之後，打開電餅铛的蓋子可以看到我們的餅子已經成型了，底面也已經煎至微黃熟透了。可以聞到一股淡淡的菠菜清香味了，這個時候翻另外一面繼續再煎三分鐘的時間。

6.翻開另外一面繼續再煎個三分鐘的時間就可以了，兩面都煎至微黃熟透就可以出鍋了。全程一共用時大概6分鐘的時間就可以把餅子的兩面都煎至熟透。把煎好了的餅子取出來放在案闆上面，用刀切成大小均勻的小塊，放入盤子中就可以食用了。

7.這個時候一道美味的菠菜雞蛋早餐餅就做好了。看到這裡有沒有覺得很震驚，原來菠菜除了涼拌和煮湯還可以這樣做來吃。用菠菜搭配雞蛋做成這樣的美食吃起來酥軟營養，健康有味，做法也是超級簡單的，老人小孩都喜歡吃。有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.我們加入面粉進去攪拌的時候一定要将菠菜面糊攪拌均勻，攪拌成沒有顆粒狀的面糊；

2.我們在煎餅子的時候一定要開小火慢慢的煎，這樣才不會把餅子煎焦。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！