一、蝦青素、磷蝦油是什麼？

1、蝦青素成本單一，但是純度很高，來源十分廣泛，自然界當中廣泛存在，比如：蝦、蟹、藻、酵母...當中都蘊含豐富的蝦青素。特别是它被譽為一種強大的抗氧化劑，能夠清除自由基，提高動物的免疫能力，且能夠人工合成，因此，蝦青素應用十分廣泛。

2、磷蝦油，一種從南極磷蝦上提取的産品，營養十分豐富，比如：omega3脂肪酸、磷脂、蝦青素等成份。因為南極磷蝦在南極有攝食到少量的藻類，所以磷蝦油有少量的蝦青素。但是磷蝦油來源比較單一，隻能夠從南極磷蝦身上提取，不能夠人工合成。

盡管以前有研究已經表明，蝦青素對南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）有促進生長的作用，但在對磷蝦油對蝦的影響知之甚少。來自巴西拉馬馬爾鹽沼研究所（Instituto de deCiênciasdo Mar，Labomar）和Aker BioMarine的一項新研究，旨在突破這一知識難點，分析蝦青素、磷蝦油如何影響蝦生長。

二、研究設定：

1、該研究在巴西Labomar工廠進行，采用兩種不同的養殖模式進行研究，分别是室内養殖模式（50個實驗箱）和室外養殖模式（40實驗箱），實驗的總時間分别41和52天。

2、研究所采用的南美白對蝦規格為蝦苗級别，為了模拟正常高密度養殖，每個室外實驗箱投放約3500尾蝦苗，每個室内實驗箱投放1200尾蝦苗。

3、這項研究人員為室内研究組準備了五種不同的飼料，為室外研究組準備了四種不同的飼料。室外研究組采用的飼料，主要是四組含有不同劑量的蝦青素和磷蝦油，以及不含蝦青素、磷蝦油的對照組； 室内研究組的飼料，采用包括三種不同劑量的蝦青素和磷蝦粉，評估其作為魚油和魚粉替代品的有效性，并與不含蝦青素和磷蝦粉的飼料作為對照組，進行比較。

三、研究結果：

1、無論采用哪種養殖方式，在飼料中添加蝦青素和磷蝦油，都會促進南美白對蝦蝦苗的體重的快速增加。

2、當蝦處在水體鹽度驟降（滲透脅迫）和溫度驟變（脅迫）下時，每千克飼料至少含有10克蝦青素或者磷蝦油的飼料，可明顯提高蝦苗的成活率。

3、當在飼料當中，添加蝦青素和磷蝦油時，飼料中EPA，DHA和蝦青素含量的增加，這是可能蝦苗的生長性能和存活率提高的關鍵因素。

四、研究結果：

總體而言，這項研究發現，每千克飼料包含30-50克蝦青素磷蝦油和80克磷蝦粉的飼料，對蝦苗的生長具有很強促進作用，特别是在高密度養殖條件下，可以提高蝦苗的成活率。此外，還發現采用添加50克磷蝦油的飼料喂蝦，将處在急性滲透壓下30分鐘後，蝦苗的死亡率為0％。