據法新社31日報道，周三，紐約市議會以壓倒性多數投票決定，從2022年起将禁止在全市銷售鵝肝。這意味着，紐約号稱是世界美食之都，但鵝肝這道法國名菜即将從當地的菜單上消失。
市議會認為，強制喂食鴨子和鵝，以把它們的肝髒供人類食用是殘忍的行為。
此項法案将于2022年10月生效，将禁止任何餐館出售、供應甚至擁有鵝肝。違規者将被處以500美元至2000美元不等的罰款。
法案以42票對6票獲得通過，動物權益活動人士對這項議案的通過表示歡迎。“這是紐約市保護動物權利的曆史性一天。”動物保護組織的馬修·多明格斯告訴法新社。
但鵝肝養殖業者卻叫苦連天，揚言要采取法律行動。“我們要在法庭上狠狠地教訓他們一頓。”紐約主要鵝肝生産商之一哈德遜谷鵝肝(Hudson Valley Foie Gras)的聯合創始人兼總經理伊茲·亞内(Izzy Yanay)說。
亞内補充說，這項禁令将對她的生意造成嚴重打擊。她告訴法新社：“我有400名員工，他們為我工作了30年，那些人将面臨一場悲劇。”
這項法律需要紐約市長白思豪(Bill de Blasio)簽署生效。此前，美國最高法院(US Supreme Court)于今年1月支持了加州的一項類似禁令，結束了一場持續了15年的司法争端。
鵝肝養殖業者聲稱他們的做法并不殘忍，活動人士誇大了動物們所遭受的痛苦。他們說，喂給鴨子的玉米量不會超過它自己能吃的量。但反對者對此表示異議，稱使用喂食管是不人道的。
包括英國在内的幾個國家都禁止生産鵝肝醬。該行業正在探索不涉及強制喂養家禽的替代方法。
（編輯：ZLQ）
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