小米蒸丸子怎麼做?食材：豬肉末300g、中等饅頭1個、小米适量、雞蛋1個、老姜末适量、白胡椒1小勺、食鹽2小勺、味極鮮1勺，我來為大家科普一下關于小米蒸丸子怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
小米蒸丸子怎麼做
食材：豬肉末300g、中等饅頭1個、小米适量、雞蛋1個、老姜末适量、白胡椒1小勺、食鹽2小勺、味極鮮1勺。
小米提前用冷水泡（1-1.5小時），濾幹水分備用。
豬肉末加入雞蛋、姜末、食鹽、味極鮮、白胡椒，順時針攪打上勁。
饅頭撕成小碎顆粒，放入豬肉末中，攪拌均勻。封上保鮮膜，靜置30分鐘。
将豬肉末搓成合适的大小，再均勻裹上一層小米。
裹好的小米的丸子，放入盤中。
蒸鍋提前燒好水，上氣後放入盤子，蒸30分鐘（按小米丸子大小決定，我的丸子搓了11個，30分鐘剛好）。
最後出鍋裝盤，味道超級好。
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