“改革春風吹滿地,全國飲料都帶氣”,這句話是上個世紀八十年代中國飲料市場的真實寫照,像北京北冰洋、天津山海關、青島崂山等國産汽水都在全國範圍内以迅猛地速度發展起來,并成為中國民衆日常最喜歡飲用的飲料。其實汽水的概念是由荷蘭人首先傳入到中國的,那時候的中國人也将飲料叫做“荷蘭水”,在品嘗到這種與衆不同的味道之後,汽水因此也成為了搶手貨,隻是那時候我國的國力不足,并沒有能力自主研發這種汽水。
直到1920年前後,國内經濟趨于穩定之後,中國國内的汽水生産廠商大量建立起來,國産汽水逐漸有了聲音,發展勢頭越來越猛。期間也有外國汽水觊觎過中國市場,但是因為國産市場已經占據了太多市場份額并且一緻排外,所以這些外國汽水并沒有在國内造成多大動靜。
不過那時候的國産汽水也有一個非常突出的特點,那就是幾乎每種汽水都隻在一定範圍内銷量火爆,幾乎沒有一個國産汽水品牌能夠銷往全國範圍,成為全國知名品牌。這其實是因為當時的交通并不便利,一般在一個地區生産的汽水要想運輸到較遠的地方的話,可能汽水已經都沒有氣了,所以這便局限了國産汽水的發展。而且國内汽水的生産線也比較落後,依靠制造汽水的設備每天能夠完成的汽水成品也非常有限,這讓國産汽水也沒辦法進行大批量的打包輸出,也對國産汽水的發展有很大的影響。
國産汽水曾日常飲料首選,現在外國汽水卻占據了半壁江山,這究竟是怎麼回事呢?國産汽水究竟是怎樣被取代的?
在上個世紀八九十年代混得風生水起的國産汽水本來暢想了一個日賺鬥金的未來,沒想到最後它們卻都在幾年的時間先後消失,而與此同時百事可樂和可口可樂這兩家外國汽水徹底崛起,吞噬了國産汽水的市場,赢得了中國民衆的喜愛。其實最開始百事和可口兩家外國汽水在國内一直反響平平,雖然這些外國資本多的是錢,砸了無數資金投入到産品宣傳中,那時候各大電視台和線下渠道都是兩家汽水的廣告,這也讓幾乎所有的中國民衆都知道了這兩家汽水,但是百事和可口卻沒想到知名度的提升并沒有給他們帶來多大的經濟效益,因為他們忽視了自己在國内狹隘的銷售渠道。
那時候國産汽水已經遍布了中國的大街小巷,不論是小巷子裡的小賣部還是大商場裡的超市,全部都是國産汽水的身影,即使有的中國民衆想品嘗一下可口可樂和百事可樂的味道,但是也沒有地方能夠買到,最終也隻能選擇熟悉的國産汽水。而百事和可口很快便注意到了這一點,經過仔細探讨之後他們便想出了合資收購的方式将這些國産汽水生産商拿下。這種看起來就虧本的生意,國産汽水生産商最後為什麼又都同意了呢?
原來百事和可口是給這些國内的生産商挖了坑,百事和可樂提供專業的汽水設備給這些生産商,然後提出了生産商生産百事可樂和可口可樂的同時也可以生産一定份額的國産汽水。當時國産汽水的生産設備本就落後,而國外先進設備每天能夠生産的汽水數量是國内生産的數倍之多,所以國内的生産商便接受了這個提議。可是之後百事和可口卻依靠這種方式,将百事可樂和可口可樂通過這些國内廠商的銷售渠道銷往了全國,憑借着外國汽水的噱頭和更加低廉的價格成功替代了國産汽水在國民心中的地位,國産汽水的銷量直線下降,越來越多的國内生産商入不敷出,最終倒閉。
為何百事和可口的價格幾乎沒有改變,國産汽水價格卻貴那麼多呢?
幾十年的時間裡,國内的物價都已經有了不小的漲幅,但是百事和可口的定價卻沒有太大的變化,難道它們不想掙錢嗎?百事和可口這種外國汽水一直以來都是靠銷量賺錢的,利用強大的國際市場做支撐,通過全世界範圍内巨大的銷量來分攤制造的成本。就算他們需要賣一百瓶可樂才能賺得一毛的利潤,對于他們來說也是穩賺不賠的,畢竟光是可口可樂就能夠做到一天接近20億瓶的銷量,雖然利潤較低,也能賺得盆滿缽滿。
而相比于可口可樂和百事可樂的定價,國産汽水的價格卻明顯提高不少,甚至是可口和百事汽水的兩倍,近些年來不少國産汽水也通過長年的争取和交涉下成功奪回了自己品牌的經營權,這讓他們又有了可以重拾國産汽水輝煌的機會。可是當國内消費者因為情懷想要購買的時候,看到國産汽水的高價便心生猶豫,甚至暗想這些國産汽水就是來“割韭菜”的。
其實這也是可口可樂和百事可樂想要達到的效果,國産汽水礙于自己的銷量不行,在最初定價的時候必須要考慮到成本,所以最好是一瓶汽水就能賺個五毛八毛最好,這樣便導緻了國産汽水的價格隻高不低。而且因為國産汽水和可口百事這些外國汽水的規模就不是一個量級的,很多銷售渠道在采購時也不會将國産汽水作為首選,畢竟小超市裡1000瓶可樂可能一個月就能買完,而如果買了1000瓶國産汽水,就可能需要超過一年。
而且為了增加汽水的利潤,不僅是生産商會提價,就連批發市場、經銷商這些都會選擇漲價,最後到達消費者需要支付的價格時自然也就更高了。所以國産汽水就陷入了一種“銷量不好隻能漲價,價格高了銷量下降”的惡性循環之中,反之可口可樂和百事可樂便可以繼續吞噬中國市場,将這些國産汽水品牌打壓下去。不過如今的國産汽水也慢慢地在以極快地速度複蘇起來,目前國産飲料在國内的增長率還是十分可觀的,以後國産汽水的處境也不至于太過艱難。那麼大家喜歡喝哪種國産汽水呢?
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