老母雞的雞油要扔掉嗎?老母雞的雞油不建議扔掉雞油指的是雞腹内的脂肪，這個地方特别柔軟細嫩，油脂比較容易溢出，吃不完的雞油可以在炖湯的時候加入，這樣湯汁口感會更濃郁，接下來我們就來聊聊關于老母雞的雞油要扔掉嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
老母雞的雞油要扔掉嗎
老母雞的雞油不建議扔掉。雞油指的是雞腹内的脂肪，這個地方特别柔軟細嫩，油脂比較容易溢出，吃不完的雞油可以在炖湯的時候加入，這樣湯汁口感會更濃郁。
雞肉還被稱為豬闆油，豬闆油和動物油一樣歸屬于動物脂肪，煮雞湯時候很多的浮在湯表層，十分油膩，不過有的人就喜歡這種口感，所以煮的時候，可以少量的撇掉，然後留下一部分，這樣可以讓雞湯的口感更好。
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