炖幹豆角絲如何做?把豆角絲用涼水泡軟，多換換水，木耳也提前用涼水泡開洗幹淨後控幹備用，下面我們就來說一說關于炖幹豆角絲如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炖幹豆角絲如何做
把豆角絲用涼水泡軟，多換換水，木耳也提前用涼水泡開。洗幹淨後控幹備用。
買的淨排，肉肉多一些，切塊，洗淨後用開水過了一遍，瀝幹水分備用。
倒油，放入蔥，姜，大料，幹辣椒爆香。
爆香後，放入排骨翻炒，變色後倒入醬油，老抽，料酒，一點糖，再翻炒，翻炒會倒入水炖，大火開後，轉中火。其實，炖排骨還是用高壓鍋或者電炖鍋炖的爛。
中火炖20分鐘後，把控好水的豆角絲和木耳放到鍋裡，放鹽，轉小火炖，炖肉的時候就得放足夠的水。
小火再炖20分鐘，放味精出鍋。
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