每天都要吃油,哪種食用油最健康?

在日常生活中，無論是油炸、烹饪，還是湯、沙拉，都離不開油。市場上的食用油市場也是一個品種種類繁多，色拉油、橄榄油、玉米油、 椰子油、花...這麼多種類的油，吃什麼油才夠健康呢?食用油的正确用量是多少？對于我們的這些社會問題，想必是大家最關心的。接下來，為大家解答!

食用油主要有三類，即脂肪酸、單元不飽和脂肪和不飽和脂肪。而不同成份的油對人體起到的作用也不同，因此我們要根據企業自身的健康教育情況進行選擇。選擇什麼油才吃得健康是大家最頭疼的事情。為此，給大家羅列出以下幾種食用油的健康排名:

第-梯隊:橄榄油、茶籽油。這兩種油中含有大量的油酸，具有降血脂和抗凝血的作用，對預防動脈粥樣硬化斑塊非常有幫助。

第二産業梯隊:花生油、芝麻油、菜籽油。這些油最重要的特點是它們濃郁的香氣。芝麻油富含維生素 e、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。這對預防心血管疾病有好處。

第三産業梯隊:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油。所有這些油都富含維生素 e，而大豆油中的卵磷脂，玉米油中的阿魏酸酯，植物甾醇和葵花籽油中的阿魏酸酯都有益于健康。

第四發展梯隊:豬油、黃油、牛油、椰子油、棕榈油。這五種油都是耐熱的，是烘烤或油炸的理想選擇，味道濃郁。

不同烹饪方法，要用不同的油

在中國進行烹饪的文化傳統中，食物的烹饪方式方法多種多樣，如蒸、煮、炖、炒、煎、炸等。不過，不同的烹調方法，所用的油會有所不同。

在煎、炒時需要用系統穩定性發展比較好的食用油，比如茶籽油、米糠油、葡萄籽油等;

在油炸時最好選用棕榈油，當然也可以選擇用茶籽油或葡萄籽油;

在炖、煮或炒菜時最好選用菜籽油、茶籽油等;

在涼拌或煮菜時最好選用芝麻油、核桃油、亞麻籽油、橄榄油等。

可以看出，在使用石油的過程中，人們非常小心謹慎。食用油種類很多，各有各的特點，但沒有一種油是絕對完美的，所以建議大家要不斷變換品種，多種油交叉食用才能攝取多種脂肪酸，從而促進健康，也就是要做到油要混着吃，不要太專一于種油。

其實不同國家，用的油也不同

在我國社會人們對黃油的食用僅在于烘（hong）培（pei）或制作以及其他傳統美食會用到，而美國經濟人和英國人進行日常生活飲食文化最常用到的油就是黃油，

黃油是一種乳制品，由牛奶制成。據有關問題研究可以發現，黃油中含有的不飽和脂肪酸具有很強的抗癌特性。更重要的是，黃油有助于身體吸收脂溶性維生素，如維生素 a，d，e，k 和類胡蘿蔔素，這些都是在蔬菜中發現的。

最後，提醒大家，食用任何油都需要學生根據自己的實際所需進行分析選擇，最好以健康發展為主!

順便問一下，你們炒蔬菜喜歡用什麼油？