關東煮上火嗎?會上火的，關東煮的營養成分其實很少，而添加劑成分卻是很多專家說，“至于久煮不爛、沉不下去是否由于添加劑，表示不好說，由于關東煮是直接丸子串串在煮，沒有包裝等相關介紹，具體有什麼成分也不明确，是什麼導緻煮不爛不好确定但食品添加劑确實有不少，像是明膠等添加劑對煮不爛肯定會有一定的作用”，下面我們就來聊聊關于關東煮上火嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
關東煮上火嗎
會上火的，關東煮的營養成分其實很少，而添加劑成分卻是很多。專家說，“至于久煮不爛、沉不下去是否由于添加劑，表示不好說，由于關東煮是直接丸子串串在煮，沒有包裝等相關介紹，具體有什麼成分也不明确，是什麼導緻煮不爛不好确定。但食品添加劑确實有不少，像是明膠等添加劑對煮不爛肯定會有一定的作用。”
關東煮要在湯裡反複煮，首先丸子的營養肯定是有損失的，其次，反複煮，湯裡也會産生有害物質，還可能緻細菌超标。中國農業大學食品學院副教授範志紅表示,從營養學角度而言，關東煮的營養價值并不高，一來添加劑調味品加得多，二來鹽含量太高。
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