大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、瑤柱俗稱幹貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌幹制品的總稱。
2、 今天老劉就來分享一下“瑤柱泡飯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
先瑤柱200克、小青菜150克、白米飯半碗、生姜
4、先把生姜一半切片一半切姜末，然後把洗幹淨的小青菜切菜末，再把瑤柱放入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，再撈出挑去姜片洗幹淨備用
5、熱鍋倒油，先放入姜末爆香，然後再放入瑤柱翻炒片刻，再從鍋邊淋入料酒去腥，這時再放入五盛滿的涼水，然後蓋上鍋蓋，中小火燒十分鐘
6、再放入白米飯、鹽兩勺，然後放入青菜末攪拌均勻，再次燒制沸騰，再撒上白胡椒粉裝盆美味即成。這樣一盤又鮮又有營養的瑤柱泡飯就做好了
7、幹瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更隻是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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