清涼下火的涼拌苦瓜~
By 大塵zi 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 苦瓜 1根
- 木耳 40g
- 熟黑芝麻 适量
- 大蒜 10g
- 加拿大芥花油 适量
- 鹽 1/4小勺
- 糖 1/2勺
- 生抽 1勺
- 香油 1/2勺
- 醋 1/2勺
做法步驟
1、準備材料
2、苦瓜切片
3、木耳撕小塊
4、木耳放在鍋裡煮熟
5、撈出瀝幹水份
6、苦瓜煮熟，撈出瀝幹水份
7、木耳和苦瓜放在碗裡待用
8、找一個小碗，放入約15ml的芥花油
9、加入蒜末
10、加入鹽
11、加入糖
12、加入生抽
13、加入香油
14、加入白醋
15、拌菜裡加入熟芝麻
16、淋上涼菜汁，拌均勻即可
17、清涼下火的涼拌苦瓜~
小貼士
做涼拌的油，建議使用輕味道的油，我使用的加拿大芥花油，這款油無色無味，質地輕薄，是最佳選擇！
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