火車上賣東西的順口溜，南北方有多個版本，不過大同小異，由流動售貨車服務員創作而成：1、啤酒白酒礦泉水，香煙瓜子火腿腸，把腿收收，各位讓一下；2、啤酒飲料礦泉水，花生火腿烤魚片，腿收一下；3、面包飲料礦泉水，花生瓜子八寶粥方便面；4、藍莓、奶酪、牛肉幹等特産。

中國擁有世界上對長和密集的鐵路線，也是中國人出行的主力軍，沒做過長途汽車和飛機的人有很多，沒坐過火車的非常少，因為它實在是太普及了，而且鐵路在發展過程中，也經曆了幾個有特點的時期，不同時期，火車上售賣東西方式也不盡相同，具有年代和地區的區别，非常有趣，下面的幾個你都聽過嗎，更喜歡哪一個呢？

1、第一代叫賣：啤酒白酒礦泉水，花生瓜子火腿腸，把腿收收，各位讓一下，可以看出，是煙、酒齊上，而且沒有飲料，對于成年人來說，吸引人的是煙和酒，吸引兒童的是火腿腸和礦泉水，之所以會有“把腿收一收，各位讓一讓”是因為當時的火車由于速度慢，運力不足，經常超員導緻的，站票特别多，售貨車很難通過。

當時的火車大多數是外燃氣（燒煤的），那時火車上還有鍋爐工一職，跟賣炭翁差不多，偶爾也會在車廂中出現，火車的廁所是直排式，車廂内的環境可以形容為“髒亂差”，經常垃圾成堆，進站前列車員會把垃圾從車門處掃出去，瞬間就是漫天飛舞；

車廂的窗子是能夠打開的，遇到擁擠的時候，有乘客會從窗子上下，到站時，有的列車員也要如此，從火車外面打開車門，讓乘客下車，有過這段經曆的人都印象深刻；

列車上可以随便喝酒、抽煙、打牌、大聲喧嘩、孩子哭鬧，就如同一個大戲台，人生百态全有了，可惜當時缺乏意識，沒有記錄下來，當然也沒有器材，不像現在手機就能拍攝。

此時的火車還有一個特點，就是在火車站的站台裡，會有售賣貨物的，當然也是有準入條件的，不是一般人能進來的，都是當地的特産，對于大多數人來說，也是給家人攜帶的禮物，典型的有：北京的果脯、德州的扒雞、卓資山燒雞等等；

2、第二代叫賣：這個時期的叫賣以小吃和飲料為主，煙和酒雖然也有，但是很少公開叫賣，火車上的文明程度有所提高，列車提速、車廂環境變得好了很多，乘客喝酒也比較文明，車廂内偶爾有人吸煙，列車員見到後，會提醒到車廂連接處和車門附近吸煙，但是打牌的人還是很多，因為長時間的乘坐火車，人們沒有娛樂活動，不像現在有手機、kindle、ipad，可以看視頻、上網、打遊戲、閱讀、聊天等。

帶着孩子出來的家長，一般要給孩子買點平時吃不到的小吃，或者在火車上見到其他家長給孩子買了，自己也要買一點，中國人處處存在“攀比”，非常明顯，個别車站的站台上還有人銷售當地特産，不過已經很少了。

3、第三代叫賣：火車上基本不再賣煙酒，個别餐車會有，乘客在火車上習慣去餐車就餐、盒飯也越來越親民了，大多數乘客會自己攜帶吃的，衛生方面有了大幅提升，列車員銷售成功率降低，而且價格與地面的價格相差不多了，火車提速，人們在車上消費的需求降低了不少；

這個時期，就是獲得大提速，有的Z字頭，車上不僅沒有售賣，連餐車也沒有，最典型的是北京到上海，夕發朝至的列車，幹淨、舒适，卧鋪車廂，連票都不用換，上車睡一覺就到地方了，連上班都不耽誤，這個時期，火車站站台是沒有閑雜人的。

4、第四代：列車員很少大聲叫賣了，個别列車上會推出一些特産，都是包裝精美的，比如：藍莓、牛肉幹、奶酪等，大多是給親朋好友帶見面禮用的。

火車上叫賣，不僅具有年代色彩，還具有地域特點，南方列車員比較溫婉，而北方列車員相對豪爽很多，售賣的貨物也不全相同，南方以小資為主，有酒也是啤酒紅酒養生酒，北方以酒肉為主，火腿腸、燒雞等。

不過這些基本成為曆史，動車上流動售貨也基本上不用叫賣，個别發達地區的動車，甚至可以點外賣、安裝自動售貨機，文明程度大幅提升，而煙酒更是銷聲匿迹了。