吃蚝油的正确方法-tft每日頭條

天天吃蚝油，你知道蚝油不可亂用嗎？炒菜3大禁忌必須懂，先收藏了。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

吃蚝油的正确方法（你知道蚝油不可亂用嗎）1

對于會做飯的人來講，蚝油是廚房裡必不可少的一道調味品了。很多飯店裡的大廚，幾乎每道菜都會用到蚝油提鮮。而且随着生活水平的不斷提高，幾乎每個家庭都必備一瓶蚝油了。但是天天食用蚝油的朋友們，你知道蚝油不可亂嗎？炒菜的三大禁忌必須懂，早知早受益，先收藏了。

吃蚝油的正确方法（你知道蚝油不可亂用嗎）2

學會蚝油的正确使用方法，保證你做出來的飯菜和飯店裡大廚做出來的一樣好吃。好了，話不多說。直接給大家上幹貨啦！

吃蚝油的正确方法（你知道蚝油不可亂用嗎）3

首先我們都知道，蚝油是由生蚝長時間熬制濃縮而成的，其裡面聚集了大量的氨基酸，這也就富含了大量的鋅和鈣質。因其具有獨特的鮮味，所以被譽為優質的調味品。雖然蚝油能夠提味，但是蚝油的使用方法确實非常挑食材的。并不是所有的食材都可以用蚝油的，如果有些食材錯誤的使用蚝油，很容易會使炒出來的飯菜不入味，而且失去了營養。

吃蚝油的正确方法（你知道蚝油不可亂用嗎）4

一般來說，綠葉蔬菜和蚝油是最般配的食材了。就像有一些蚝油生菜還有蚝油秋葵之類的，都必須用到蚝油這樣做出來的飯菜才更加新鮮好吃。

吃蚝油的正确方法（你知道蚝油不可亂用嗎）5

但是如果像炖排骨，肉味比較重的食材，一些東北的炖酸菜，還有大部分的涼拌菜之類的，像這種食材就不适合放生蚝油了。因為像這種食材，是不需要用蚝油來提鮮的。

吃蚝油的正确方法（你知道蚝油不可亂用嗎）6

還有一些像紅燒排骨，以及糖醋排骨之類的飯菜最好也不要放蚝油。雖然做菜的時候放蚝油能夠調鮮，但不是所有的飯菜都需要放蚝油的。如果将蚝油錯放了，而且味道很難吃，同時還會影響飯菜的口感。所以大家一定要正确的食用蚝油啦！

吃蚝油的正确方法（你知道蚝油不可亂用嗎）7

如果做一些毛血旺水煮肉片，辣味的飯菜的話。我們最好也不要放蚝油了。因為像這類辣味的美食，會嚴重的掩蓋蚝油的鮮味，這樣就會浪費蚝油的味道了。所以像這種辣味的飯菜，最好也不要放蚝油了。

吃蚝油的正确方法（你知道蚝油不可亂用嗎）8

因為蚝油是由海鮮制作而成的，所以如果有對海鮮過敏的人來講，最好就不要吃蚝油了。蚝油，我們主要是用來提鮮的，所以在炒菜的時候，我們一定要提前放蚝油才可以。這樣做出來的飯菜才能達到提鮮的效果。

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好了，關于蚝油的使用方法就分享到這裡了。你還對蚝油的正确使用方法，有其他看法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見。