痛風是遺傳、生活方式和環境共同作用的結果，這屬于代謝性疾病。20%左右的痛風跟飲食脫離不了關系，所以在飲食方面有很大的講究，痛風病人在飲食方面不能走進其誤區，以免導緻病情進一步加重。

1、隻是看嘌呤含量

确實痛風患者需遠離高嘌呤食物，采取低嘌呤飲食，不過隻是一味的看嘌呤含量來決定飲食，這是不明智的。嘌呤的最終産物是尿酸，身體中的80%尿酸是細胞核蛋白質分解代謝所産生的，剩下的20%是攝入嘌呤食物代謝所産生的。一些高嘌呤食物如菠菜或莴筍還有豆類，其實痛風病人可以适當吃，反而低嘌呤且高糖分的水果卻不能吃。隻是關注食物中的嘌呤含量，力求維持低嘌呤飲食，卻忽略肥胖和缺乏運動等因素，同樣影響痛風治療。因此，若想預防痛風需從多個方面入手，如飲食和體重，還有并發症。

2、絕對不吃海鮮

部分人認為患上痛風後就不能吃任何海鮮，其實不然。有部分海鮮中嘌呤含量很低，如海參和海蜇，可以适量的吃。含嘌呤較高的海鮮有沙丁魚、貝殼類、魚卵牡蛎和淡菜等；含嘌呤低的海鮮有三文魚、金槍魚、龍蝦蟹、白魚以及鲱魚等。

3、不吃肉就萬事大吉

大部分肉類屬于高嘌呤食物，大量吃肉類确實會導緻痛風發作，但這并不代表着不吃肉就萬事大吉。因為引起高尿酸血症的因素有很多，即使不吃肉，也不能快速降低血尿酸水平。其實痛風病人可以适當吃肉，優先選擇雞肉鴨肉或淡水魚肉，适當攝入豬肉羊肉或牛肉等，每天的肉攝入量不能超過100克。真正應禁食的是高嘌呤海鮮以及動物内髒。

4、蔬菜水果能随便吃

痛風病人認為蔬菜水果屬于低嘌呤食物能随意吃，然而這是錯誤的想法。就拿菠菜來說，這屬于高草酸蔬菜，容易跟血液中鈣相結合，生成草酸鈣，從而誘發結石，因此痛風病人要少吃為妙。同時也不能喝含有果糖的任何飲料，少吃含糖分過高的水果。

5、多吃粗糧

确實粗糧的營養價值優于精制白米面，不過痛風病人不能一味的吃粗糧。粗糧中的嘌呤含量比精細糧多，盡量以細糧當做主食，如餅幹白面包、饅頭或米飯等，每天粗糧攝入量不能超過50克。

6、節食就能降低尿酸

肥胖是引起痛風的主要因素，但不能以節食的方式減肥。節食減肥易反彈，導緻嘌呤代謝功能發生紊亂，進而加重疾病。過度節食也會使得熱量攝入不足，身體會分解蛋白質和脂肪為身體提供熱量，脂肪代謝過程中會産生太多酸性代謝産物，此類酸性代謝産物可抑制尿酸排洩，進而升高血尿酸，導緻痛風急性發作，所以痛風患者不能及時來降尿酸。

溫馨提示

痛風患者一定要注意飲食調理，合理補充水分，遠離高嘌呤和高過糖食物。同時多參加戶外活動來增強體質，維持正常體重。還需定期去醫院做血尿酸檢查，根據尿酸值調整好用藥量。

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參考資料：

1、《注意，痛風、高尿酸怎麼吃？避免這7大飲食誤區》，營養e生 ，2020-07-31

2、《高尿酸是吃出來的,遠離這4樣食物,痛風也會遠離你》，上海德濟醫院，2020-11-09