白切豬肚的湯可以吃嗎?白切豬肚的湯可以喝的豬肚能夠健脾胃，因為從中醫食療的角度上來講豬肚性味甘、溫，入脾、胃經，對于脾虛食少、消化不良、食欲不振的人，如果适當食用豬肚有很好的健脾胃、增進消化能力的作用能夠補虛損，對于虛勞羸瘦、面色蒼白、四肢無力的人，适當吃豬肚有很好的補虛損的作用，今天小編就來聊一聊關于白切豬肚的湯可以吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
白切豬肚的湯可以吃嗎
白切豬肚的湯可以喝的。豬肚能夠健脾胃，因為從中醫食療的角度上來講豬肚性味甘、溫，入脾、胃經，對于脾虛食少、消化不良、食欲不振的人，如果适當食用豬肚有很好的健脾胃、增進消化能力的作用。能夠補虛損，對于虛勞羸瘦、面色蒼白、四肢無力的人，适當吃豬肚有很好的補虛損的作用。
食材：豬肚1個、姜3片、白胡椒粒1茶匙、酸菜1棵、面粉适量、冰水1碗
做法：豬肚清洗幹淨，可以将其翻轉，用面粉反複揉搓洗淨；再翻回正面，同樣用面粉揉搓，沖洗幹淨，準備好姜片；豬肚與姜片放入鍋中，涼水煮開；取出豬肚，用小刀将表面的白膜刮除;砂鍋煮開水，下處理好的豬肚與白胡椒粒；大火煮開後，轉小火煮1個小時左右，可以用筷子插一下豬肚，若略用點力則輕松穿過，豬肚的口感就剛剛好；取出豬肚，在冰水中浸泡10分鐘；将豬肚瀝幹水分，切片即可食用，可佐以白胡椒粉加魚露的醬料；煮豬肚的湯水，可以加點切碎的酸菜，再加幾片豬肚進去，就成了酸菜豬肚湯。
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