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糯米粉做餃子皮制作方法

更新时间：2025-03-03 21:40:33

老媽從鄉下帶來了農家自磨粘米粉（一種由平時做飯的大米加上剩飯打磨後曬幹的米粉），做出來的口感比市面上的普通粘米粉更柔軟更有彈性。

糯米粉做餃子皮制作方法（皮是用粘米粉手工搓成的）1

糯米粉做餃子皮制作方法（皮是用粘米粉手工搓成的）2

2、下鍋把全部餡料炒熟備用。

糯米粉做餃子皮制作方法（皮是用粘米粉手工搓成的）3

糯米粉做餃子皮制作方法（皮是用粘米粉手工搓成的）4

3、鍋裡燒開小量開水，緩慢加入粘米粉中，用筷子攪拌成團，趁熱用手把粉和成柔軟不粘手的面團。

糯米粉做餃子皮制作方法（皮是用粘米粉手工搓成的）5

4、取一小攝面團，搓圓後捏成厚薄均勻的面片，包入餡料，對折後捏緊邊緣。

糯米粉做餃子皮制作方法（皮是用粘米粉手工搓成的）6

糯米粉做餃子皮制作方法（皮是用粘米粉手工搓成的）7

5、全部做好後，水開入鍋大火蒸15分鐘，淋上醬油即可。

糯米粉做餃子皮制作方法（皮是用粘米粉手工搓成的）8

配上一碗白果豬肚粥，又是一頓美味的晚餐。

糯米粉做餃子皮制作方法（皮是用粘米粉手工搓成的）9

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