北方的朋友們平時都喜歡吃炖菜，例如白菜、土豆、蘿蔔等蔬菜都可以拿來炖，卡可以搭配肉類等其他食材，咕噜咕噜地煮上一鍋，熱乎乎的吃起來瞬間讓人從頭頂暖到腳底，實在是太爽啊！下面就給大家推薦一道好吃的炖菜教程，主食材為土豆、番茄和肥牛片，做法簡單易學，也不用太複雜的調料，土豆軟綿，肥牛香嫩，湯汁濃郁，配米飯真的是一絕啊，接下來就看一下怎麼做的，首先我們需要準備的食材有：
番茄 2個
土豆 1個
肥牛 300克
料酒 1勺
大蒜 2瓣
清水 适量
生抽 1勺
耗油 1勺
番茄醬 1勺
鹽 适量
胡椒粉 适量
小蔥 1根
食用油 适量
烹饪步驟1：
番茄洗淨後在頂部劃十字,放進沸水中燙煮20秒左右撈出沖涼水。
将番茄和土豆去皮後分别切成小塊備用。
切蔥花和蒜末,準備肥牛片。
鍋中添水煮沸淋入一勺料酒,下入肥牛片焯燙變色立刻撈出。
鍋中倒适量食用油燒熱,放入蒜末炒出香味,再把番茄放進去炒出湯汁。
接着下入土豆塊翻炒均勻,調入生抽、蚝油和番茄醬翻炒均勻。
添入适量清水大火煮沸,改小火炖煮15分鐘至土豆軟熟。
放入焯燙好的肥牛片再繼續煮兩分鐘,按照個人口味調入鹽和黑胡椒粉,撒蔥花出鍋即可。
一道開胃營養的番茄肥牛就做好了。
配上米飯吃起來真的太舒服啦！
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