張家口市哪裡有特色美食-tft每日頭條

張家口市哪裡有特色美食（張家口這13樣美食）1

當季正是遊覽張家口的好季節，

看看草原、逛逛古鎮，體驗不一樣的塞外山城美景；

當然了還要一飽口福，烤全羊、手把肉……這些硬菜自然是不能少的。

牛羊肉雖美味，卻是哪裡都能吃到的，

然而下面這些美食就不一樣了，隻能在張家口吃到新鮮美味的！

荞面饸饹

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荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。”

豆面涼粉（碗坨）

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用荞麥面粉所制荞面碗坨，觀之晶瑩光亮，質地精細，清香利口，風味獨特。”

旋粉

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旋粉粉皮青白色，半透明狀，質地柔軟潤滑，清涼爽口。”

拿糕

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莜面拿糕是一種傳統特色糕點，從菜園子裡撥幾根水蘿蔔，揪幾根香菜，細細一切，澆上醋和醬油，放上水和鹽，點上幾滴炸了花椒的麻油，做好菜湯即可食用。”

山藥魚

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山藥魚是一道傳統的地方面食小吃。以土豆和莜面為原料，在籠屜裡蒸熟沾着湯吃，湯的佐料範圍廣，其中肉類，以羊肉湯為佳，菜類中口蘑湯算上等。”

莜面窩窩

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莜面吃法很多：蒸、烙、汆、炒……粘滑香甜，各有風味。但最好吃、最出名的要數莜面窩窩。”

莜面傀儡

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莜面傀儡也是咱們張家口地區的特色莜面美食哦，是由土豆、莜面、胡麻油等做成的食物叫炒傀儡（也叫苦累），營養保健，很有鄉土氣息。”

莜面蒸餃

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莜麥面講究“三生三熟”，和莜麥面團必須用熱開水将面潑熟，反複揉制使面團光滑。”

柴溝堡熏肉

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柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的特色名吃。距今已有200多年的曆史。”

懷安豆腐幹

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蔚州豆腐幹顔色灰白，咬一口筋筋道道，細細品來有一股濃郁的豆香，是下酒的好菜。吃時用清水泡一兩個小時，然後再放佐料煮三四個小時。想吃什麼味道就放什麼作料，五香麻辣甜鹹都能滿足，炖雞湯時放入，雞湯裡多了豆腐的清香，豆筋也借了雞肉鮮味。”

一窩絲

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菜肴特點：金黃色，香酥油潤，綿軟适口。一窩絲清油餅已有2000多年的曆史，它是用“一窩絲”細面盤成的餅烙成，而得名的。”

馓子

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馓子是一種油炸食品，香脆精美，張家口的馓子以麥面為主料，馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化。”

麻餅

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麻餅除了皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，吃起來香脆酥甜。”