炒茄子怎麼不變黑-tft每日頭條

首页

/

每日頭條

/

美食

/

炒茄子怎麼不變黑

炒茄子怎麼不變黑

更新时间：2025-03-10 10:02:43

炒茄子怎麼不變黑?做燒茄子時，因為先要把茄塊放在油鍋裡炸透，撈出來放其他調料後，也不會再有變黑的事情發生了，今天小編就來說說關于炒茄子怎麼不變黑?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒茄子怎麼不變黑（如何做炒茄子不變黑）1

炒茄子怎麼不變黑

做燒茄子時，因為先要把茄塊放在油鍋裡炸透，撈出來放其他調料後，也不會再有變黑的事情發生了。

油多的時候，茄子一下鍋就被油包裹住，首先就隔絕了空氣。油溫本來就高，油傳熱又比水快，于是茄子的溫度很快升高，超過70攝氏度，酶就大部分失去了活性。

再加上番茄中的維生素C和醋裡的酸，它就徹底沒有“作亂”的機會了。這樣炒茄子，即使不削皮也照樣保持比較好看的顔色。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Sign up to post

Show More Comments

相关案例

推荐阅读

金竹筍怎麼做好吃

一、金竹筍酸菜湯。準備食材：金竹筍500g、鹹酸菜250g、肉片。1、焯好的筍和鹹酸菜一起下鍋，加1/3鍋水蓋上蓋子煮到沸騰。2、最後加入肉片，加少許油，煮一兩分鐘，嘗下味道看是否需要加鹽。二、金竹筍爆炒臘肉。準備食材：臘肉300克左右、筍300克左右、蒜少量、鹽少量、辣椒幾個、生抽1勺。1、金竹筍剝好皮後，拍打一下，方便煮的時候進味。2、先炒竹筍再放準備好的臘肉一起爆炒，鍋邊淋入一勺醬油，最後裝

糖炒栗子沒吃完怎麼保存

冰箱儲存：存放在冰箱内，隔日食用前再微波爐加熱即可。但反複加熱會影響口感。常溫儲存：室内溫度适宜，可以将闆栗攤開保存，切忌裝在密閉不通風的包裝袋或其他容器内，熟闆栗内都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導緻變質黴爛。也不要放在潮濕、陽光暴曬的地方，會使栗子壞得更快。可以将吃不完的栗子殼剝開，将栗仁放到保鮮袋中冷凍保存，下次可以拿出來解凍做成栗子粥、闆栗糕等菜食，都特别好吃。糖炒栗子：糖炒栗子

酸棗的功效與作用

1、能夠養血安神，因為從中醫食療角度上來講酸棗入心經，對于心煩不寐、失眠多夢、睡眠質量比較差的人，适...

車厘子和櫻桃的區别在哪裡

1、外觀口味區别：車厘子是歐洲甜櫻桃的一種，外表為暗紅色，而櫻桃多為紅色或淺紅色。車厘子果實較為厚實，彈性十足。口感細膩、汁多味美，味極甜。而櫻桃較薄，果肉較少，味甜帶酸。2、成熟季節區别：在每年的6月到8月中旬，都是車厘子的成熟期。櫻桃成熟時間十分短，在5月開始成熟，一個月以後度過成熟期。3、價格區别：車厘子的價格比較高，而櫻桃的價格比較低。4、營養價值區别：車厘子和櫻桃的營養價值相似，但含鐵元

包韭菜餃子韭菜怎麼能不出水

1、韭菜很容易入味,所以調韭菜餡的時候,不要放太多的調味料。在制作韭菜餡之前,用食用油先将韭菜攪拌一...

急性胃腸炎有什麼護理要點

急性胃腸炎有什麼護理要點

兒童身高的标準國際身高标準參照

狂犬疫苗什麼時候打？打狂犬疫苗注意事項

血液中血小闆偏高時如何治療

動感單車怎麼玩減肥呢

懷孕可以吃蜂蜜牛奶嗎？懷孕吃什麼比較好

貧血易變“黃臉婆”！試試補血養顔粥調理！

大蒜不可亂吃傷身緻命

痰濕體質原因有哪些呢

沙眼吃哪些食物好？

怎麼做在戀愛中才不會被動？

寶寶輕微腦震蕩怎麼辦呢？

猜你喜欢

關于

條款和條件隱私政策 Cookie 設置聯系我們

服務

登陸注冊

tft每日頭條美食生活職場母嬰時尚科技汽車

友情鏈接

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved