太太樂鮮雞汁擠一擠,自然鮮!與雞肉搭配絕對是錦上添花!讓雞肉更加鮮美!用空氣炸鍋來折騰雞米花方便快捷,囗感清爽鮮嫩!超級棒!無油膩感,好吃不上火!老少鹹宜!
By 醬出心才_Winnie私廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞胸肉 250g
- 腌制料:
- 花生油 10g
- 澱粉 10g
- 白糖 1勺
- 鹽 1/3勺
- 料酒 3g
- 胡椒粉 少許
- 太太樂鮮雞汁 适量
- 姜片 數片
- 蒜片 2瓣
- 裹漿料:
- 面包糠 1碗
- 面粉 半碗
- 花生油 适量
- 花生油 适量
- 2016/08/23 私房原創首發
做法步驟
1、材料彙集。
2、用所有腌制料加入雞胸肉中拌勻腌制15-20分鐘。雞蛋打散,面包糖加入适量花生油拌勻,面包康仍然保持顆粒狀。空氣炸鍋200度預熱5分鐘。
3、取雞塊兒先沾滿面粉,接着沾滿雞蛋液,最後在面包糠裡滾一圈裹滿,全部完成待烤。
4、炸籃内放入油紙,将雞塊均勻平鋪麻放在油紙内後推進炸箱。
5、選擇200度先烤5分鐘,取出炸箱将雞塊翻面後,再200度烤5分鐘即可。
6、時間到取出準備開吃喽。
7、成品
8、成品,調了個風味醬蘸着吃。即:沙拉醬 酸辣醬 番茄醬
9、成品
10、成品,直接蘸番茄醬也很棒!
11、成品:鮮嫩,無油膩感!
小貼士
雞肉不要切的太小,大小均勻些,這樣受熱均勻,囗感一緻。腌制時不需太鹹,成品再蘸醬吃味道會更豐富。鮮雞汁為即食型,有一定的鹹香味,所以鹽量要減少,如沒鮮雞汁,鹽量要增加。
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